Erinevus MCT õli Ja Kookosõli Vahel

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:38

Peamine erinevus - MCT õli vs kookosõli

Õlid sisaldavad erinevat tüüpi rasvhappeid (triglütseriide). Neid võib põhimõtteliselt liigitada lühikese, keskmise või pika ahelaga rasvhapeteks. Keskmise ahelaga triglütseriidide (MCT) õli on inimese loodud õli, mis koosneb ainult keskmise ahelaga rasvhapetest (MCFA). Kookosõli leidub looduses koos kõigi MCT-de ja märkimisväärse protsendiga pika ahelaga rasvhapetega (LCFA). See on peamine erinevus MCT õli ja kookosõli vahel. Nende kahe õli edasisi erinevusi selgitatakse selles artiklis.

Mis on MCT Oil?

MCT õli on toiduõli, mis on väga kontsentreeritud MCT allikas. See sisaldab erinevat tüüpi MCT-sid ja on tuntud ka kui MCFA, mis ümbritseb 6 kuni 12 süsinikuahelat järgmiselt.

C6 - kaproonhape

C8 - kaprüülhape

C10 - kapriinhape

C12 - lauriinhape

Kookosõli (> 60%) ja palmituumaõli (> 50%) on rikkalikud MCT-de allikad. MCT õli toodetakse MCT eraldamisel ja eraldamisel kookosõlist või palmituumaõlist. Seda protsessi nimetatakse fraktsioneerimiseks.

Üldiselt sisaldab MCT õli 100% kaprüülhapet (C8) või 100% kapriinhapet (C10). Mõnel juhul võib leida mõlema kombinatsiooni. Kaproehapet (C6) aga MCT-õlis ei leidu ja ka Laurihapet (C12) on sageli puudu või see on saadaval ainult väikestes kogustes.

MCT õli suudab kahekordse mitokondriaalmembraani väga kiiresti läbida ja see protsess ei vaja karnitiini nagu pika ahelaga triglütseriidides (LCT). MCT õlid toimivad kohese energiaallikana kõigile, kellel on suurenenud energiavajadus (nt: raske oksüdatiivse stressiga patsiendid, operatsioonijärgsed patsiendid, et parandada sportlikke sooritusi jne).

Mis on kookosõli?

Kookosõli on looduslikult esinev toiduõli, mis ekstraheeritakse kookospalmi (Cocos nucifera) küpse kookospähkli tuumast või lihast. Kookosõli on rikkalik küllastunud rasvhapete (88,5%) ja väikeses koguses monoküllastumata (6,5%) ja polüküllastumata (5%) rasvhapete allikas. See sisaldab suures koguses keskmise ahelaga rasvhappeid ja märkimisväärses koguses pika ahelaga rasvhappeid (LCFA) järgmiselt

Mis on MCT õli ja kookosõli erinevused?

MCT õli ja kookosõli tootmine

MCT õli: MCT õli looduses ei leidu. Seda toodetakse kookosõli või palmituumaõli fraktsioneerimisel.

Kookosõli: kookosõli leidub looduses. See ekstraheeritakse kookospähkli tuumast või lihast.

MCT õli ja kookosõli koostis

Triglütseriidid

MCT õli: MCT õli sisaldab ainult MCT-sid.

Kookosõli: kookosõli sisaldab nii MCT-sid kui LCT-sid. (Pika ahelaga triglütseriidid)

Rasvhapped:

MCT õli: MCT õlis leidub ainult küllastunud rasvhappeid.

Kookosõli: kookosõlis leidub nii küllastunud kui küllastumata rasvhappeid.

Lauriinhape:

MCT õli: Lauriinhappe kogus on väga madal või seda pole leitud.

Kookosõli: see on väga rikkalikult lauriinhappega.

MCT õli ja kookosõli omadused

Sulamispunkt:

MCT õli: sulamistemperatuur on -4 ° C. See suudab säilitada vedelas olekus isegi külmkapi tingimused.

Kookosõli: sulamistemperatuur on 24 ° C. See ei suuda oma vedelat olekut säilitada külmades tingimustes.

Ainevahetus:

MCT õli: MCT õlid lagunevad kiiresti ja imenduvad kehasse rasvhapete lühema ahelapikkuse tõttu.

Kookosõli: pikema ahelaga rasvhapete tõttu ei saa kookosõli kergesti murda.

Energiaallikas:

MCT õli: seda kasutatakse kohese energiaallikana, kuna see muundatakse tõhusalt elundite ja lihaste koheseks kasutamiseks.

Kookosõli: süsinikahelate pikendamise tõttu ei saa seda kasutada kohese energiaallikana