Peamine erinevus süsivesikute ja valkude vahel on see, et monosahhariidid või lihtsuhkrud on süsivesikute monomeerid, aminohapped aga valkude monomeerid.
Süsivesikud ja valgud on kahte tüüpi makromolekule. Lisaks on need orgaanilised ühendid, mis koosnevad süsiniku-, vesiniku- ja hapnikuaatomitest. Lisaks sisaldavad valgud lämmastikku, väävlit ja fosforit. Mõlemat tüüpi makromolekulid on olulised orgaanilised ühendid ja neil on elusorganismides palju erinevaid funktsioone. Kuid need erinevad struktuuriliselt ja funktsionaalselt. Monosahhariidid on süsivesikute, aminohapped aga valkude ehituskivid.
