Glükogeen vs tärklis
Glükogeen ja tärklis on kaks peamist glükoosiallikat, mis annavad inimese kehale igapäevaste ülesannete täitmiseks vajaliku energia. Need kaks glükoosiallikat muundatakse keha seejärel süsivesikuteks ja jaotatakse igasse rakku hilisemaks kasutamiseks.
Glükogeen
Glükogeen, tuntud ka kui loomtärklis, on energiaallikas, mida leidub ainult loomadel. Glükogeen koosneb ühest molekulist ja selle struktuur on puhtalt hargnenud. Glükogeenide loomisel vastutavad looma maks ja lihased. Glükogeenid toimivad hädaabireservina, kui inimkeha vajab äkki piisavalt energiat, näiteks eriolukordades nagu tuli ja üleujutus.
Tärklis
Termin Tärklis on loodud keskmise inglise keele sõnast “sterchen”, mis tähendab “kangestuma”. Tärklis on valmistatud kahest molekulist ja nende struktuur koosneb ahela ja haru komponendist. Tärklis, sama glükogeeniga, on veel üks energiaallikas, mida leidub ainult taimedes. Tärklist võib tavaliselt leida põhitoidust nagu riis, oder, kaer ja kartul.
Glükogeeni ja tärklise erinevus
Glükogeen ja tärklis on hea energiaallikas peale inimese keha toodetud energia. Glükogeeni võib leida ainult loomadelt ning see on loodud maksa ja lihaste poolt ning mõnikord võib seda väikeses koguses valmistada aju ja magu. Tärklist võib seevastu leida ainult rohelistest taimedest ja põhitoitudest nagu kaer, oder ja kartul. Glükogeenil on üks molekul, tärklisel aga topeltmolekul. Struktuuri poolest on glükogeenid hargnenud puhtalt, tärklis aga haru ja ahela komponentidest.
Noh, ilmne erinevus glükogeeni ja tärklise vahel, süvenemata selle struktuuridesse ja molekulidesse, on see, kust nad tulevad. Glükogeenid pärinevad ainult loomadelt ja tärklis ainult taimedelt.
Põgusalt:
• Glükogeenid pärinevad ainult loomadelt, mis on spetsiaalselt valmistatud maksa ja lihaste poolt, samal ajal kui tärklis pärineb ainult rohelistest taimedest ja põhitoidust, näiteks kartulist ja maniokist.
• Glükogeenil on ainult üks molekul, tärklisel aga kaks molekuli.
• Struktuuri poolest on glükogeeni struktuurid puhtalt hargnenud ning tärklise struktuur koosneb haru ja ahela komponentidest.
