D2-vitamiin vs D3-vitamiin
D-vitamiin on steroidhormoon. Seda esindavad steroidid, mis esinevad loomadel, taimedel ja pärmis. Erinevate metaboolsete muutuste tõttu kehas tekivad need hormoonid, mida nimetatakse kaltsitriooliks, millel on kaltsiumi ja fosfaatide ainevahetuses keskne roll. Ergosterooli esineb taimedes ja 7-dehüdrokolesterooli loomadel. Ergosterool erineb 7-dehüdrokolesteroolist ainult külgahelas, mis on küllastumata ja sisaldab täiendavat metüülrühma. Ultraviolettkiirgus lõhustab mõlema ühendi B-tsükli. Ergokaltsiferooli (D2-vitamiini) võib sel viisil taimedest kaubanduslikult valmistada, loomadel moodustub kolekaltsiferool (D3-vitamiin) 7-dehüdrokolesteroolist, mis on kolesterooli bio sünteesi eelkäija) katmata nahas. Nii vitamiinid D2 kui ka vitamiin D3 on võrdse tugevusega.
D2-vitamiin
D2-vitamiini toodetakse taimedes ergosteroolist päikesevalguse käes. 1920. aastal toodeti D2-vitamiini kaubanduslikul viisil toidu kokkupuutel ultraviolettkiirtega. Ergosterool erineb 7-dehüdrokolesteroolist ainult külgahelas, mis on küllastumata ja sisaldab täiendavat metüülrühma. Ultraviolettkiirgus lõhustab ergokaltsiferooli B-ringi.
D3-vitamiin
D3-vitamiin moodustub 7-dehüdrokolesteroolist päikesevalguse ja toidus sisalduva D3-vitamiini toimel pärast imendumist soolestikus esinevatest segunemistest, millele järgneb transport lümfiringetes. Vereringes on see seotud kindla globuliini, D-vitamiini siduva valguga. Vitamiin D3 omastatakse maksas, kus see hüdroksüülitakse 25. positsioonil D3-vitamiini - 25-hüdroksülaasi, endoplasmaatilise retikulumi ensüümi kaudu. 25- hüdroksüvitamiin D3 on peamine vitamiini vorm vereringes ja ladustamisvormis. maks. D-vitamiini peamine ülesanne on säilitada kaltsiumi ja fosfori sisaldus veres. Tugevate ja pikkade luude säilitamine on hädavajalik. Samuti on leitud, et see aitab ära hoida osteoporoosi, hüpertensiooni, vähki ja paljusid muid autoimmuunhaigusi.
Võrdlus: vitamiinid D2 ja vitamiin D3
• D2-vitamiini toodetakse taimes, D3-vitamiini aga loomadel päikesevalguse käes.
• D2-vitamiini toodetakse päikesevalguse toimel ergosteroolist, D3-vitamiini aga 7-dehüdrokolesteroolist päikesevalguse toimel.
• D2-vitamiini toodetakse toiduainetes päikesevalguse käes, D3-vitamiini aga naha päikesevalguse käes.
• Ergosterool erineb 7-dehüdrokolesteroolist ainult külgahelas, mis on küllastumata ja sisaldab täiendavat metüülrühma
• D2-vitamiinil on D3-vitamiiniga võrreldes lühem säilivusaeg. See võib olla põhjus, miks selle efektiivsus on väiksem kui vitamiin D3.
Kokkuvõte
Vitamiinipuudus võib põhjustada rahhiiti ja osteomalaatsiat, mis on omamoodi luustiku deformatsioon. Inimesed, kellel on D-vitamiini puuduse oht, peaksid sööma rikkalikult D-vitamiini sisaldavat toitu või võtma seda täiendusena, kuna selle puudus võib põhjustada luude nõrkust, eriti vanema ja rasvunud elanikkonna puhul.
