Jaakob vs šokolaad
Kaarob on paljudes maailma osades kiiresti arenemas šokolaadi tervislikuma alternatiivina, kuigi on palju neid, kes jaanikaid üldse ei tea. Šokolaad pärineb kokapulbrist ja jaanikaun on troopilisest taimest, mille viljaliha röstitakse ja jahvatatakse pulbri saamiseks, mis näeb välja ja maitseb kokapulbriga sarnaselt. On palju neid, kes ei suuda eristada kuuma šokolaadijooki ja jaanikausist valmistatud jooki. Šokolaadil ja jaanikaunil on siiski palju erinevusi, mida selles artiklis rõhutatakse.
Šokolaad
Šokolaad on tavaliselt seotud heade aegadega elus, kuna seda tarbitakse mitmel erineval kujul, nagu kommid, koogid, jäätised ja kuum šokolaadijook. Kuid šokolaad sisaldab kofeiini samamoodi nagu kohv ja tee, ainus erinevus on nimetus, kuna seda leidub šokolaadis sisalduvas keemilises teobromiinis. See on aine, mis on seotud unetuse, rasvumise, ärrituse, ärevuse, akne, unehäirete jmsga. Eksperdid on arvamusel, et šokolaadide ülesöömine võib indiviididel põhjustada isegi depressiooni ägenemist.
Šokolaadi teine asi on selle selge mõru maitse, mis sunnib inimesi selle kibeduse varjamiseks lisama palju suhkrut ja rasva. Suhkur ja rasv tagavad šokolaadile sujuva ja sametise tekstuuri, kuid vähendavad ka inimeste immuunsust haiguste suhtes. Need koostisosad põhjustavad ka seedehäireid. Enne lõpptoote valmimist on lisaaineid rohkem.
Kaarob
Eespool nimetatud probleemid õigustavad šokolaadile alternatiivide otsimist. Kaarob on üks selline jaanipuust või põõsast pärinev toode, mis on kärbitud puuks sundimiseks. See puu on pärit Vahemerest, kuigi seda kasvatatakse ka USA edelaosas soojas kliimas. Jaanikaunapulbrit toodetakse selle puu kaunadest ja see on loomulikult magus ning nõuab seetõttu palju vähem suhkrut selliste retseptide valmistamisel nagu jaanitort, puding, kommid, kuklid ja paljud joogid. See võimaldab šokolaadipulbri hea asendamise palju vähem suhkrut, mida kasutatakse samas retseptis.
Seega ei sisalda kaarob kofeiini, mis tooks šokolaadile halba nime. Jaakobis on aga palju muid toitvaid aineid, mis muudavad selle šokolaadi tervislikumaks alternatiiviks. Kaarob sisaldab B-vitamiini, B2-vitamiini, A-vitamiini, magneesiumi, kaltsiumi ja mitmeid mikroelemente nagu kroom, vask, nikkel ja raud. Jaakobil on ka terapeutiline kasutus. Seda kasutatakse kõhulahtisuse raviks täiskasvanutel ning iivelduse, oksendamise ja maohäirete raviks.
Mis vahe on kaarobil ja šokolaadil?
• Võrreldes šokolaadiga on kaarobis kolm korda rohkem kaltsiumi, mis on hammastele ja luudele kasulik, samas kui šokolaadi peetakse laste hammastele kahjulikuks.
• Šokolaad sisaldab kolm korda rohkem kaloreid kui jaanikaun, mis viib kaalutõusuni, samal ajal kui jaanikaun on terviseteadliku seas populaarseks saamas. Kaarobis on 17 korda vähem rasva kui šokolaadis.
• Kaarobil pole kofeiini, mis šokolaadile halba nime tooks.
• Kaarob sisaldab rohkem vitamiine ja mineraale kui šokolaad.
• Šokolaad on kofeiini tõttu parem stimulant. Kaarob ei sisalda kofeiini.
