Peamine erinevus - K-vitamiin vs K2
K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis on oma olemuselt hüdrofoobne ja imendub soolestikus külomikronite kaudu. K-vitamiini taset hoiab kehas K-vitamiini tsükkel. K-vitamiini tsükkel taastab vitamiini minutiliste koguste olemasolul. K-vitamiini epoksiiditsükkel oksüdeerib K-vitamiini, hõlbustades glutamiinhappejääkide karboksüülimist K-vitamiinist sõltuvates valkudes, mis on vere hüübimistegurid. Seega on K-vitamiini peamine ülesanne aidata vere hüübimist. K-vitamiini on kaks peamist vormi, nimelt vitamiin K / vitamiin K1 ja vitamiin K2. Peamine erinevus K-vitamiini ja K2-vitamiini vahel sõltub kahe vitamiinivormi päritolust. K-vitamiin on K-vitamiini taimsed derivaadid, samas kui vitamiini K2 sünteesivad mikroorganismid ja seda leidub sageli kääritatud toodetes ja loomsetes toiduainetes.
SISU
1. Ülevaade ja peamine erinevus
2. Mis on K-vitamiin
3. Mis on K2-vitamiin
4. K-vitamiini ja K2 sarnasused
5. Kõrvuti võrdlus - K-vitamiin vs K2 tabelina
6. Kokkuvõte
Mis on K-vitamiin?
K-vitamiin, mida nimetatakse ka K1-vitamiiniks või füllokinooniks, on K-vitamiini domineeriv vorm, mis eksisteerib loomulikult enamikus dieedivormides. Fülokinooni sünteesivad taimed ja seda leidub peaaegu kõigis rohelistes lehtedes. K1-vitamiini struktuur koosneb 2-metüül-1, 4-naftokinooni ja isoprenoidse külgahela ringist. See on helekollane viskoosne vedelik või tahke aine. See on õhus ja niiskuses stabiilne, kuid kaotab päikesevalguse käes stabiilsuse.
Joonis 01: K-vitamiin (füllokinooni struktuur)
K-vitamiin aitab kaasa hüübimisprotsessis osalevate valkude glutamiinhappejääkide karboksüülimisele. See on K-vitamiini peamine funktsioon.
Mis on vitamiin K2?
K2-vitamiin, mida nimetatakse ka menakinooniks, osaleb vitamiin K1-ga sarnase glutamiinhappe karboksüülimisel. Kuid K2-vitamiini sünteesib peamiselt soolestiku mikrofloora. Soole mikrofloora on soolestikus elavad mikroorganismid. Seega on K2-vitamiini kääritatud toidus ja loomsetes saadustes. Keemiliselt nimetatakse seda 2-metüül-3-kõik-trans-polüprenüül-1,4-naftokinooniks ja see on vitamiin K1-ga võrreldes stabiilsem. K-vitamiin 2 on peamiselt seotud Kaltsiumi homöostaasi säilitamiseks ja vältida kaltsiumi ladestumist arterites ja luud.
Joonis 02: K2-vitamiini keemiline struktuur
K-vitamiini vajadus on tasakaalus, kui tarbida dieedi kaudu minutiline kogus, kuna seda saab sünteesida soolestiku mikrobioota kaudu. Seega on K2-vitamiini päevane toiduvajadus teiste vitamiinidega võrreldes väiksem.
Millised on K-vitamiini ja K2 sarnasused?
- K-vitamiin ja K2-vitamiin on looduslikult esinevad K-vitamiini vormid.
- Mõlemad vitamiinid sisaldavad süsivesinike ahelat ja isoprenoidset ringi
- Mõlemad on hüdrofoobsed.
- Mõlemad on rasvlahustuvad.
- Mõlemad vitamiinid on kollast kuni oranži värvi.
- Need hõlmavad vere hüübimisfaktorite aktiveerimist ja kaltsiumi homeostaasi säilitamist.
Mis vahe on K-vitamiinil ja K2-l?
Erinev artikkel keskel enne tabelit
K-vitamiin vs K2 |
|
| K-vitamiin (füllokinoon) on taimedes sünteesitud looduslikult esinev K-vitamiini vorm. | K2-vitamiin (menakinoon) on looduslikult esinev K-vitamiini vorm, mida sünteesivad soolestikus mikroorganismid. |
| Toiduallikad | |
| Toidulisandiks on K-vitamiini allikad sellised taimed nagu brokkoli, spinat, salat. | Toidulisandiks on vitamiin K2 fermenteeritud toit ja loomsed saadused. |
| Stabiilsus | |
| K-vitamiin on õhus, niiskuses ja päikesevalguses vähem stabiilne. | K2-vitamiin on õhus, niiskuses ja päikesevalguses stabiilsem. |
| Põhifunktsioon | |
| K-vitamiini põhiülesanne on vere hüübimisfaktorite (valkude) glutamiinhappejääkide karboksüülimine hüübimisprotsessi edendamiseks. | K2-vitamiini peamine ülesanne on säilitada kaltsiumi homöostaasi ja vältida kaltsiumi sadestumist arteritesse ja luudesse. |
Kokkuvõte - K-vitamiin vs K2
K-vitamiin on potentsiaalselt tervisele kasulik vitamiin, kuna see on vere hüübimisprotsessi ja kaltsiumi homöostaasi jaoks oluline tegur. K-vitamiini epoksiidi aktiveerimise kaudu aktiveeruvad ka antioksüdandid, näiteks glutatioon, mis lisab K-vitamiini funktsionaalseid omadusi. Selle elutähtsa rolli tõttu inimese füsioloogias on selle olemasolu hädavajalik ja seda tasakaalustab loodusnähtus, kus soolestiku mikrobioota sünteesib K-vitamiini, mis on K-vitamiini isovorm. Lisaks sellele käib toidus sisalduv K1-vitamiin K-vitamiini aktiivse vormi taastamiseks pidevalt K-vitamiini epoksiiditsükli jooksul. Seega on K-vitamiini puudus kõige vähem levinud vitamiinipuudus.
Laadige alla K-vitamiini vs K2 PDF-versioon
Selle artikli PDF-versiooni saate alla laadida ja kasutada võrguühenduseta eesmärkidel, nagu viidatud märkustele. Palun laadige siit alla PDF-versioon. K-vitamiini ja K2 erinevus.
