Viinhappe Ja Sidrunhappe Erinevus

Viinhappe Ja Sidrunhappe Erinevus
Viinhappe Ja Sidrunhappe Erinevus

Video: Viinhappe Ja Sidrunhappe Erinevus

Video: Viinhappe Ja Sidrunhappe Erinevus
Video: Happed ja alused | Keemia alused | TalTech 2024, Mai
Anonim

Peamine erinevus viinhappe ja sidrunhappe vahel on see, et viinhape (hambakreem, C 4 H 6 O 6) on diprootiline, sidrunhape ( C 6 H 8 O 7) aga triprootne. Viinhape on kaubanduslikult saadaval valge pulbrina ja selle vees lahustuvus on väga halb, samas kui sidrunhape on lõhnatu ühend ja on saadaval tahke kristalse ühendina.

Viinhape ja sidrunhape on happelised ühendid, kuna nende karboksüülrühmad võivad vabastada neis sisalduvad vesinikuaatomid keskkonda happeliseks muutes. Mõlemad need ühendid esinevad taimedes, eriti viljades. Viinamarjahapet leidub viinamarjades, sidrunhapet aga sidrunites.

Soovitatav: