Puuviljad vs pähklid
Kuigi paljud peavad puuvilju ja pähkleid erinevaks, on nad teadusringkondade jaoks üks ja sama. Kui seemneid sisaldava lille või taime küpset munasarja nimetatakse puuviljaks, siis selle pähkli välimine kiht vastab selle määratluse kriteeriumidele ja liigitub seega puuviljaks, samal ajal kui seda osa, mida me toiteväärtusena sööme kui taime seeme. Pähkleid aetakse segi ka kaunviljade ja luupainetega ning seetõttu nimetatakse maapähkleid, kookospähkleid ja mandleid pähkliteks, samas kui nad seda ei tee.
Seega kogu segaduse eemaldamiseks on siin pähklite lihtne määratlus. Vilja, millel on üks seeme ja väliskest, mis on kõva ning mis selle seemne valmimisel ei lõhene ega lõhene, võib liigitada pähkliks. Siiski on levinud arusaam, et puuviljad on pehmed ja õrnad ning loomulikult maitsvad süüa (vähemalt valdav enamus on). Nii et inimestel on lihtne mõelda pähklitest kui puuviljadest erinevast, kuna see on krõbe. Puuviljadel ja pähklitel on siiski üks märkimisväärne erinevus ja see on võime kasvada taimeks või puuks. Ehkki iga lihase ja maitsva vilja sees leiduv seeme on potentsiaalselt võimeline kasvama ise taimeks, ei saa öelda, et see kehtiks seemnete puhul, mida me sööme pähklitest.
Teine oluline erinevus muidugi selles, kuidas me puuvilju ja pähkleid tarbime. Kui puuviljadel on pehme väliskate, mida saab koorida või noaga eemaldada, et paljastada sisemine viljaliha, mida saab kohe süüa või mahlade valmistamiseks pressida, on pähklitel kõva väliskate, mis tuleb sees olevate puuviljade juurde pääsemiseks purustada.. Isegi sellel viljal pole liha ja seda tuleb süüa, hammustades seda sisse. Puuduvad mahlad ja pähklitel on oma maitse.
Üks puuviljades ja pähklites levinud asi on vitamiinide, antioksüdantide ja mineraalide olemasolu. Pähklitest on puudu ainult mahl. Neid ei saa purustada ja muuta tervislikeks jookideks nagu puuviljad. Pähkleid süüakse enamasti suupistetena, puuvilju võib aga süüa või võtta mahladena.
Põgusalt:
• Kuigi enamik peab pähkleid puuviljadest erinevaks, ütlevad teadlased, et need on üks ja seesama.
• Puuviljades ja pähklites on siiski suuri erinevusi välimuses ja maitses.
• Kui puuviljad on seest pehmed ja lihakad, on pähklitel kõva väliskate ja krõbe seeme.
• Kuigi vilja sees olevatest seemnetest võivad saada taimed, ei saa seda öelda pähkliseemnete kohta, mida me sööme.
