Homaar vs krevetid
Kuigi inimesed tarbivad neid koorikloomi armastavalt, on mõnikord homaarid ebapiisavate teadmiste tõttu krevettidena. Need erinevad peamiselt suuruse ja kuju poolest, kuid nende vahel on veel mõned huvitavad variatsioonid. Hoolimata nendest variatsioonidest, on maitse, mida need kaks kooriklooma võiksid pärast küpsetamist või köögis valmistamist pakkuda, võrreldamatu. Kuid see artikkel tutvustab krevettide ja homaari kõige huvitavamaid erinevusi pärast nende omaduste uurimist.
Homaar
Homaarid on suure kehaga merekoorikud. Mõnikord leidub neid ka riimveekogude ümbruses. Homaarid klassifitseeritakse perekonda: Nephropidae, perekond: Decapoda ja klass: Malacostraca. Neid on mitut tüüpi, mida tuntakse küünistega homaaride, okaste ja sussihomaaridena. Need kõik kokku moodustavad 48 säilinud liiki, mida on kirjeldatud 12 perekonna all. Nagu lisatud taksonoomilise järjekorra nimetus „Decapoda” näitab, on igal homaaril 10 jalga, millest kolm esimest on esiotsast, millel on küünised. Neil on hea, tõhus antennide ja antennidega sensoorne süsteem, mis on oluline eriti riimvees elavatele inimestele. Homaaridel on kitiinist väga kõva eksoskelett. Nende keha suurus võib olla kuni 50 sentimeetrit pikk, mis on selgrootute jaoks väga suur. Homaarid on levinud kogu maailmas, elades kõigis meredes, välja arvatud polaarvetes. Enamasti eelistavad nad elada mandrilaval, sealhulgas kivises, mudases või liivases põhjas. Nende kõva ja lubjastunud eksoskelett heidetakse siis, kui nad on valmis oma keha suurust kasvatama. See heidetud eksoskelett on nende naha kõvastumiseks hea kaltsiumiallikas ja nad söövad seda pärast eraldumist. Kuid toitumisharjumustes on nad peamiselt kõigesööjad ja söövad nii fütoplanktonit kui ka zooplanktonit. Seetõttu maitsevad homaarid küpsetades erinevalt, sõltuvalt sellest, mida nad söövad. See on väga kõrge hinnaga toit nii toore liha kui ka valmistoiduna. Nende kõva ja lubjastunud eksoskelett heidetakse siis, kui nad on valmis oma keha suurust kasvatama. See heidetud eksoskelett on nende naha kõvastumiseks hea kaltsiumiallikas ja nad söövad seda pärast heitmist. Kuid toitumisharjumustes on nad peamiselt kõigesööjad ja söövad nii fütoplanktonit kui ka zooplanktonit. Seetõttu maitsevad homaarid küpsetades erinevalt, sõltuvalt sellest, mida nad söövad. See on väga kõrge hinnaga toit nii toore liha kui ka valmistoiduna. Nende kõva ja lubjastunud eksoskelett heidetakse siis, kui nad on valmis oma keha suurust kasvatama. See heidetud eksoskelett on nende naha kõvastumiseks hea kaltsiumiallikas ja nad söövad seda pärast eraldumist. Kuid toitumisharjumustes on nad peamiselt kõigesööjad ja söövad nii fütoplanktonit kui ka zooplanktonit. Seetõttu maitsevad homaarid küpsetades erinevalt, sõltuvalt sellest, mida nad söövad. See on väga kõrge hinnaga toit nii toore liha kui ka valmistoiduna.
Krevetid
Krevetid on kümnejalgsete koorikloomade väga mitmekesine rühm. Nad on suurepärased ujujad, kes elavad kõikides maailma meredes, välja arvatud polaarveed. Infraordi all paljude perekondade all on kirjeldatud rohkem kui 125 krevetiliiki: Caridae. Krevetid võivad elada mitut tüüpi vetes, sealhulgas riimvees, magevees ja soolases vees. Nende võime taluda kõrge toksilisuse taset on kiskjatest kõrvale hoidmiseks suur eelis. Nende pea ja rindkere on kokku sulatatud, moodustades tsefalotooraksi, mis on kaetud karapatsiga. Mõni nende eripära, nagu jalgade pikkus, antennid, värvus ja teised, on liigiti erinevad. Kuid peamine kehaplaan on kõigi liikide jaoks ainulaadne. Kreveti pikkus ületab vaevalt 20 sentimeetrit ja enamasti on see umbes 10 sentimeetrit. Krevetid on mitmel viisil ökoloogiliselt väga olulised, sealhulgas paljude zooplanktoni toiduallikana kaladest vaaladeni. Krevettides on äärmiselt palju kaltsiumi, joodi ja valke. Tegelikult maksavad inimesed krevettide eest palju rohkem kui muu liha eest, kuna valk on rikkalik ja maitse on suurepärane.
Mis vahe on homaaril ja krevetil?
• Krevetid on mitmekesisemad kui homaarid.
• Krevetid võivad elada soolases, riimvees ja magevees, kuid homaarid elavad soolases ja riimvees, kuid mitte magevees.
• Krevetid on ujujad, samal ajal kui homaarid roomavad või käivad vähilaadsetel.
• Krevetid on homaaridest tunduvalt väiksemad.
• Emased homaarid kannavad oma mune endaga kaasas, kuid krevetid hajutavad munad merre.
