Tofu vs Paneer
Paneer on populaarne toidutoode, mis saadakse lehma- või kitsepiimast ja mida kasutatakse sageli Põhja-India köökides. See on omamoodi juust (mitte tegelikult läänemaailmas tarbitav juust), mis saadakse piima kalgendamisel. Tofu on toidutoode, mis on saadud sojaubadest ja näeb välja täpselt nagu Paneer. Paljud inimesed, kes pole tofust teadlikud, jäävad segadusse, kas see on Paneeriga erinev või midagi sarnast. Vaatamata näilisele sarnasusele on Paneeri ja Tofu vahel erinevusi, mida selles artiklis esile tõstetakse.
Tofu
Tofu on sojapiimast saadud toidutoode. See on väga tervislik tahke toidutoode, mis on mitmekülgne ja mida saab kasutada paljude erinevate roogade valmistamiseks. See on taimetoidutoode ja seda armastavad mitte-taimetoitlased oma kõrge valgusisalduse tõttu. See sai alguse Hiina köögist umbes 2000 aastat tagasi. See valmistatakse sojapiima hüübimisel saadud tootega, mis on pressitud tahketeks plokkideks. Tofu on valget värvi ja sileda tekstuuriga. Samuti on selles vähe kaloreid ja palju rauasisaldusega vitamiine ja valke. Tofut nimetatakse ka sojakohuks või oakohupiimaks ja sellel on mahe maitse.
Paneer
Paneer, mida nimetatakse ka India juustuks, on pehme juustu tüüp, mida müüakse värskena. Seda saab hõlpsasti valmistada kodus, kuigi see on ka turgudel hõlpsasti saadaval. See on mitmekülgne toidutoode, mida kasutatakse üldiselt kogu India poolsaarel, et valmistada tipptoiduretsepte, mida peetakse samaväärseks mitte-taimetoitlaste roogadega. Paneer on tervislik toit, kuna see sisaldab kogu piima headust.
Tofu vs Paneer
• Paneer on piimatoode, kuna see on saadud piimast, tofu aga sojaubadest saadud toidutoode.
• Paneeris on palju rasva, samas kui tofu rasvasisaldus on üsna madal.
• Paneer on teatud tüüpi juust (India juust), tofu aga sojatoode.
• Tofu on Hiina päritolu, samas kui Paneer on India päritolu.
• Tofut nimetatakse ka ubade või sojakohupiimaks.
• Toful on rohkem kasu tervisele kui Paneeril, kuna see sisaldab vähe kaloreid, samas kui see sisaldab palju valke.
• Tofu on sojajuust, samas kui Paneer on piimajuust.
• Paneerit müüakse alati värskena, samas kui tofut saab müüa ka töödeldud kujul.
