Kakao vs kakao
Kakao ja kakao viitavad samale asjale: šokolaadile. Enamik inimesi kasutab neid mõisteid omavahel asendatult, kuid tegelikult tähendavad need kahte väga erinevat asja. Kuigi mõlemad pärinevad samast taimest, kakaotaimest, peitub kakao ja kakao peamine erinevus just nende osariikides.
Kakao
Kakao viitab kakaotaime oale. Kui ütlete kakao, peate silmas kakaoubade töötlemata olekut. See tähendab, et seda pole keedetud ega töödeldud muul viisil kui taimelt ära riisutud. Samuti on kakaooad rikkalikult igasuguste vitamiinide ja mineraalidega nagu kaltsium ja raud. Kui need on aga töödeldud, kaotavad nad sellest suure osa.
Kakao
Töödeldud kakaod nimetatakse kakaoks. Kakaooad kuivatatakse ja kääritatakse ning töödeldakse paljudeks erinevateks toodeteks, näiteks kakaovõi või šokolaadijook. Lihtsamalt öeldes on see kakaoubade saadus pärast selle läbimist. Pärast kakaod lisatakse šokolaadi moodustamiseks tavaliselt piimale ja muudele koostisosadele. Või on need pulbristatud ka kakaopulbri saamiseks.
Kakao ja kakao erinevus
Kakao ja kakao peamine erinevus seisneb taas nende osariikides. Kakao on kakao töötlemise ajal töötlemata. ORAC-väärtuste või antioksüdantide sisalduse osas on kakao väärtus umbes 95000, samas kui kakaopulber on ainult 26000. Ka neile, kes on natuke teadlikud sellest, mida nad söövad, on kakaol madalam kalorite ja süsivesikute sisaldus võrreldes kakaoga, kuid selles on rohkem rasva. Ka kakaol on kakaoga võrreldes parem toiteväärtus, kuid see on ainult sellepärast, et suurem osa toitainesisaldusest kaob, kui kakao on töödeldud.
Kakao ja kakao on kaks kakaotaime toodet ja need kaks on vastutavad mõne parima eest, mis meil maailmas on, nimelt šokolaadi eest.
Põgusalt:
• Kakao on kakaotaime töötlemata uba. See on rikas paljude vitamiinide ja mineraalidega; kuid need on kaotatud, kui nad on tootmise lõpetanud. Need sisaldavad ka kakaoga võrreldes rohkem antioksüdante, neis on vähem kaloreid ja süsivesikuid, kuid rasva on rohkem.
• Kakao on valmistoode, kui kakao on töödeldud. Šokolaadi moodustamiseks lisatakse seda tavaliselt koos piima ja muude koostisosadega.
