Konjak vs Armagnac
Prantsuse alkoholipõhiste jookide osas on konjak üks bränd, mis valitseb roost. See on maailmakuulus bränd, mis pärineb Kirde-Prantsusmaal asuvast veinitootmispiirkonnast, mida nimetatakse konjakiks. On veel üks seotud toode nimega Armagnac, mis ei pruugi väljaspool Prantsusmaad nii populaarne olla, kuid mida turistid ja ka prantslased armastavad. Konjak ja Armagnac on brändid, mis on väga sarnased, kuid säilitavad oma ainulaadsed omadused, mis põhinevad mullas ja kliimas esinevatel erinevustel. Uurigem neid erinevusi.
Konjak
Konjak on nii kuulus brändi kui ka veinitootmispiirkond Prantsusmaal. Konjakiks märgistamiseks peab brändit tootma selles Prantsusmaa piirkonnas teatud tüüpi viinamarjadest (Ugni Blanc), mida nimetatakse Saint Emilioniks. Samuti tuleb seda topeltdestilleerida vasepottides ja seejärel vähemalt kaks aastat tammist valmistatud tünnides laagerdada. Konjak laagerdub nagu viskid ja on kogu maailmas väga populaarne.
Pärast viinamarjadest mahlade väljavõtmist kääritatakse seda pärmiga 15-20 päeva, nii et suhkur muutub alkoholiks. Seejärel viiakse läbi brändi destilleerimine alkoholisisalduse suurendamiseks 7-8% -lt umbes 70% -le. Lõpuks jäetakse see tammevaatides vananema.
Armagnac
Armagnac on bränd, mis tuleb välja Lõuna-Prantsusmaalt nimega Armagnac. See on valmistatud Armagnaci viinamarjadest ja destilleeritakse üks kord kolonnijookides enne tammevaatides laagerdamist. Armagnac on vanem kui konjak, kuid kuna seda on tootnud väikesed piiritusetehased, on see väljaspool Prantsusmaad suhteliselt vähem tuntud. Armagnacit peetakse vanimaks Euroopast välja tulnud vaimuks.
Mis vahe on konjakil ja armagnacil?
• Konjak ja Armagnac on erinevad brändid, mis tulevad Prantsusmaalt välja piirkondadest, mis asuvad vaid 200 km kaugusel ning millel on erinev pinnas ja kliima.
• Konjak on valmistatud erinevast viinamarjasordist kui Armagnac ja on topelt destilleeritud, Armagnac aga vaid üks kord.
• Armagnac ei ole populaarne väljaspool Prantsusmaad ja enamikus riikides, kus tarbitakse Prantsuse brändit, eelistatakse teiste brändide asemel just konjakit.
• Armagnac on kahest brändist vanem, kuid populaarsem on just konjak.
• Konjakil on pehmem maitse, mida on kaks korda destilleeritud.
• Armagnac on soe ja liivane piirkond, konjak aga jahedam ja kriidise pinnasega piirkond.
