Punane kinoa vs valge kinoa
Punane kinoa ja valge kinoa näitavad nende koostises ja tekstuuris mõningast erinevust. Punane kinoa ja valge kinoa on kahte tüüpi seemneid, mis on väga osa teraviljana kasutatavast kinoa taimest. On oluline teada, et mõlemat tüüpi seemneid iseloomustab mõru maitse. Selline maitse tuleks enne küpsetamist korralikult eemaldada. Selle töö tegemiseks on saadaval protsessorid. Peale seemnete on taime lehed söödavad ja see on kinoa taime ilu. Nagu plantainipuu, on ka kinoa taime iga osa söödav või kasulik toidu valmistamisel.
Lisateave Punase Quinoa kohta
Esmalt keskendume punase kinoa toiteväärtusele. Selles on 170 kalorit 1/4 tassi kuumtöötlemata kinoa kohta. Punase kinoa seemned sisaldavad palju valke. Väidetavalt on selles palju E-vitamiini ja kaltsiumi. Punane kinoa on ka hea toidu kiudainete allikas. See annab 5 grammi portsjoni kohta.
Keedetud punane kinoa
Pealegi näeb punane kinoa hästi küpsetades välja nagu pruun riis. Selle põhjuseks on asjaolu, et punane kinoa ilmub nagu punased läätsed. Punane kinoa on küpsetades võrreldes valge kinoaga krõbe. Samamoodi on punane kinoa võrreldes valge kinoaga nätskem. Salatite valmistamisel on eelistatumad punase kinoa seemned.
Lisateavet Valge Quinoa kohta
Kõigepealt vaatame valge kinoa toiteväärtust. Ka sellel on 170 kalorit 1/4 tassi kuumtöötlemata kinoa kohta. Ka valge kinoa seemned on valgurikkad. Väidetavalt on selles palju B-vitamiini ja fosforit. Valge kinoa on ka hea toidu kiudainete allikas. Valge kinoa annab 4 grammi portsjoni kohta. Hästi keedetuna tundub valge kinoa nagu valge riis. Valge kinoa seemneid kasutatakse keedetud toiduainete valmistamisel.
Valge kinoa
Mis vahe on punasel kinoal ja valgel kinoal?
• Nende toiteväärtuse osas pole neil suurt vahet. Punases kinoas on palju E-vitamiini ja kaltsiumi. Teisest küljest on valges kinoas rohkelt B-vitamiini ja fosforit. Mõlemad seemned on ka valgurikkad. Nii punases kui valges kinoas on 170 kalorit 1/4 tassi kuumtöötlemata kinoa kohta.
• Kinoa on ka hea toidukiu allikas: punane kinoa annab 5 grammi portsjoni kohta, valge kinoa aga 4 grammi portsjoni kohta.
• Hästi küpsetades näib punane kinoa nagu pruun riis ja valge kinoa nagu valge riis.
• On oluline teada, et mõlemad kinoa tüübid erinevad ka oma tekstuuri poolest. Punane kinoa on küpsetades võrreldes valge kinoaga krõbe. Samamoodi on punane kinoa võrreldes valge kinoaga nätskem.
• Salatite valmistamisel on eelistatumad punase kinoa seemned. Valge kinoa seemneid kasutatakse seevastu keedetud toiduainete valmistamisel.
Pildid viisakalt:
- Punane kinoa, autor blairingmedia (CC BY-SA 3.0)
- Valge kinoa Pom² poolt (CC BY-SA 3.0)
