Peamine erinevus - Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortillad, Mehhiko roogade põhitooted, on ideaalne alus mitmesuguste täidiste valmistamiseks. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita ja Taco on populaarsed Mehhiko või Mex-Texi toidud, mida saab valmistada tortilladega. Peamine erinevus Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita ja Taco vahel seisneb täidises, kasutatud tortilla tüübis ja valmistamismeetodis. Burritosid ja Chimichangasid valmistatakse nisutortilladega, enchiladasid aga maisitortiljadega. Tacosid saab valmistada nii nisu- kui maisitortiljadega, samas kui fajita viitab lihalõigule, mida süüakse tortiljadega.
Mis on Burrito?
Burrito on suur täidisega nisujahust tortilla. Tortilla mähitakse tavaliselt täidise ümber suletud otsaga silindrikujuliselt. Mõnikord on see kergelt aurutatud või grillitud, et muuta see pehmeks ja painduvaks, võimaldades sellel mähituna enda külge jääda.
Traditsiooniliselt sisaldasid burrito täidised ainult liha ja praetud ube, kuid tänapäeval võivad burritod sisaldada paljusid koostisosi nagu Mehhiko stiilis riis või tavaline riis, oad / külmutatud oad, salsa, salat, juust, liha, guacamole, hapukoor ja erinevad köögiviljad. Burritosid on ka erineva suurusega.
Mis on Chimichanga?
Chimichanga on praetud burrito, mis on populaarne Tex-Mex köögis. Selle valmistamiseks täidetakse tortilla mitmesuguste koostisosadega, keeratakse see ristkülikukujuliseks pakendiks ja praaditakse sügavalt. Chimichanga täidised sisaldavad enamasti riisi, juustu, adobadat (marineeritud liha), machacat (kuivatatud liha), carne secat või hakitud kana. Selle kõrvale võib lisada guacamole, salsa, hapukoore ja / või juustu.
Mis on Enchilada?
Enchilada on maisi tortilla, mis on rullitud täidise ümber ja kaetud tšillipipra kastmega. Enchiladade täidis võib sisaldada mitmesuguseid koostisosi, sealhulgas liha, oad, kartulid, juust, köögiviljad või nende kombinatsioon.
Mis on Fajita?
Fajita on populaarne roog Tex-Mex köögis. Fajita viitab tavaliselt mis tahes grillitud lihale, mida tavaliselt pakutakse koos tacoga jahule või maisitortiljale. Erinevus fajita ja ülejäänud siin käsitletud roogade vahel on see, et fajita viitab konkreetselt lihale, mitte mähisele.
Seda mõistet kasutati algselt veiseliha tükeldamiseks. Kuna veiselihalõigud ei olnud eriti õrnad, marineeriti neid vürtsikastmetes, grilliti ja serveeriti kuumade kastmetega. Täna viitab fajita kanalihale, lambalihale, portveinile, krevettidele ja muule lihale. Restoranides keedetakse fajitat paprika ja sibulaga. Hapukoor, juust, tomat, hakitud salat, guacamole, salsa ja pico de gallo on mõned populaarsed maitseained.
Mis on Taco?
Taco on maisi- või nisutortilla, mis on volditud täidise ümber. Täidis võiks sisaldada mitmesuguseid koostisosi, sealhulgas kana, veiseliha, sealiha, mereannid, köögiviljad ja juust. Sellega võivad kaasneda sellised garneeringud nagu salsa, guacamole, tomatid, sibulad, cilantro (koriander) ja salat. Tacosid on palju.
Mis vahe on Burrito Chimichanga Enchilada Fajita ja Taco vahel?
Kirjeldus:
Burrito on suur nisujahust tortilla, mis on mähitud täidise ümber.
Chimichanga on praetud burrito.
Enchilada on maisi tortilla, mis on rullitud täidise ümber ja kaetud tšillipipra kastmega
Fajita viitab mis tahes grillitud lihale, mida tavaliselt serveeritakse tortiljadega.
Taco on maisi- või nisutortilla, mis on volditud täidise ümber.
Tortilla tüüp:
Burritosid valmistatakse nisutortillaga.
Chimichangasid valmistatakse nisutortilladega.
Enchiladasid valmistatakse maisitortilladega.
Fajitat saab süüa tortilladega.
Tacosid valmistatakse maisi- või nisutortilladega.
Pildi viisakus: “Hommikueine burritod” Jeffreyw - Mmm … serveeritakse hommikusööki - üles laadinud Fe (CC BY 2.0) Commons Wikimedia kaudu “Mmm… praetud sealiha ja cheddar burritod” jeffreyw (CC BY 2.0) Flickri “Vegan Enchiladas” (4023917617) kaudu”Autor: Kari Sullivan Austinist, Teksas - Enchiladas hommikusöögiks (CC BY 2.0) Commons Wikimedia kaudu“Beef Fajitas Costa Rica” asada y al pastor”Larry Miller - Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedia kaudu
