Peamine erinevus - proteaas vs proteinaas
Valgud koosnevad süsiniku, vesiniku, hapniku ja lämmastiku aminohapete monomeeridest. Need on makromolekulid ja on struktuurselt paigutatud erinevatele tasanditele. Valgud mängivad olulist rolli nii keha struktuursetes kui ka funktsionaalsetes omadustes. Valk on oluline toitaine ja seda saab nii loomsetest kui ka taimsetest toiduallikatest. Valkude seedimine algab maost ja lõpeb peensooles, kus see imendub ja transporditakse sihtorganitesse. Valkude lagundamine on oluline protsess ka paljudes tööstusharudes, sealhulgas nahatööstuses, villatööstuses, toiduainetööstuses ja geenitehnoloogias. Valkude lagundamine või proteolüüs on ensüümide poolt katalüüsitud reaktsioon, mis toimub spetsiaalse ensüümi tüüpi hüdrolaaside osalusel. Proteaas ja proteinaasid on kaks sellist hüdrolaasi, mis osalevad valkude lagundamises. Proteaasid osalevad valkude peptiidsideme lõhustamises, põhjustades valkude lagunemist. Proteinaasid on proteaasi tüüp, mis on võimeline lõhustama sisemisi peptiidsidemeid. See on peamine erinevus proteaasi ja proteinaasi vahel.
SISU
1. Ülevaade ja peamine erinevus
2. Mis on proteaas
3. Mis on proteinaas
4. Proteaasi ja proteinaasi sarnasused
5. Kõrvuti võrdlus - proteaas vs proteinaas tabelina
6. Kokkuvõte
Mis on proteaas?
Proteaasid kuuluvad ensüümi komisjoninumbri 3 (EC3) klassi. See on hüdrolaasi tüüp ja osaleb substraadiga nukleofiilses reaktsioonis. Proteaasensüüm aktiveerib nukleofiili, mis ründab peptiidsideme süsinikku. Selle nukleofiilse rünnaku tulemuseks on kõrge energiaga vaheühendi moodustumine, mis lagunemise kaudu taastub kiiresti stabiilsena. Selle tulemuseks on lõhustamine peptiidsideme juures, mille tulemuseks on kaks peptiidi fragmenti. Proteaase on neli peamist tüüpi: asparagiin-, tsüsteiin-, aspartüül- ja metalloproteesid. Nukleofiilse rünnaku meetod on igas ensüümiklassis erinev.
Proteaase kasutatakse looduslikes tingimustes valkude seedimisel ja tööstuslikes tingimustes kaubanduslike toodete tootmiseks. Proteaasid jagunevad veel eksopeptidaasidena ja endopeptidaasidena.
Joonis 01: Proteaasi struktuur
Tööstuslikult kasutatakse proteaase peamiselt naha- ja toiduainetööstuses. Praegu kasutatakse proteaase paljude ensüümide kaubanduslikul tootmisel ja teistes valgu tootmistööstustes. Neid kasutatakse ka biotehnoloogia valdkonnas, et hõlbustada geenitehnoloogia meetodeid.
Mis on proteinaas?
Proteinaas on proteaasi tüüp. Proteinaasi toime sarnaneb proteaasiga ja see toimib hüdrolaasina. Proteinaas on endopeptidaas ja osaleb pikkade peptiidahelate sisemiste peptiidsidemete lõhustamises. Need võivad olla ka kompleksvalkude peptiidsisesed sidemed.
Joonis 02: Proteinaas K struktuur
Proteinaasid on olulised ka normaalsetes füsioloogilistes funktsioonides ja tööstuslikel eesmärkidel.
Millised on proteaasi ja proteinaasi sarnasused?
- Mõlemad on hüdrolaasid.
- Mõlemad toimivad proteolüütiliste ensüümidena.
- Mõlema ensüümi tootmiseks kasutatakse praegu rekombinantse DNA tehnoloogiat.
- Mõlemad ensüümid lõhustavad valkude ja lagundavate valkude peptiidsideme.
- Mõlemat ensüümi kasutatakse tööstuses - nahatööstuses, villatööstuses, toiduainetööstuses ning rekombinantses DNA-tehnoloogias ja proteoomikas.
- Füsioloogias kasutatakse seedimisel proteaase ja proteinaase
Mis vahe on proteaasil ja proteinaasil?
Erinev artikkel keskel enne tabelit
Proteaas vs proteinaas |
|
| Proteaasid on ensüümid, mis lõhustavad valkudes peptiidsideme. | Proteinaasid on proteaasi tüüp, mis on võimeline lõhustama sisemisi peptiidsidemeid. |
| Tegevus | |
| Proteaasid võivad olla endopeptidaasid või eksopeptidaasid. | Proteinaasid on endopeptidaasid. |
Kokkuvõte - proteaas vs proteinaas
Proteaasid ja proteinaasid on proteolüütilised hüdrolaasid, mida kasutatakse ja toodetakse kaubanduslikult erinevatel eesmärkidel. Proteaasid on ensüümid, mis lõhustavad valkudes peptiidsideme. Proteinaasid on teatud tüüpi proteaasid, mis lõhustavad sisemisi peptiidsidemeid. See on peamine erinevus proteaaside ja proteinaaside vahel.
Laadige alla proteaasi vs proteinaasi PDF-versioon
Selle artikli PDF-versiooni saate alla laadida ja kasutada võrguühenduseta eesmärkidel, nagu tsiteeritud. Laadige siit alla PDF-versioon. Proteaasi ja proteinaasi erinevus
