Picante vs Salsa
Mehhiko toidu populaarsus kasvab USAs päev-päevalt. Lõppude lõpuks on Mehhiko lõunanaaber ja ka USA-s elab märkimisväärne arv mehhiklasi. See on viinud Mehhiko köögi omaksvõtmiseni restoranides ja isegi toidupoodides USA-s, kus võib näha Mehhiko kastmete müüki. Kaks sellist kastet on Salsa ja Picante. Mõlemad on valmistatud tomatitest ja tšillidest, mis muudab nende välimuse ja maitse üsna sarnaseks. See tekitab segadust, kuna paljud peavad neid samaks, kuid see pole nii. Selles artiklis püütakse esile tuua erinevusi selliste lugejate jaoks Salsa ja Picante vahel.
Salsa
Salsa on hispaaniakeelne sõna, mis tähendab kastet. Kuigi on tõsi, et enamik inimesi mõtleb tomatikastmele, kui nende ees räägitakse salsat, saab salsat valmistada mangode, tšillide, ananasside või isegi virsikute abil, kuid tomatitega valmistatud salsa jääb Mehhikos kõige populaarsemaks kastmeks. Seda saab valmistada kodus või osta supermarketitest konserveeritud salsat. Lihtsaim viis Salsa valmistamiseks on selle valmistamine tomatite, sibulate, tšillide ja cilantro abil, jättes selle kuumtöötlemata. Inimesed katsetavad aga palju ning Salsa keerukate kastmete valmistamiseks on kümneid viise, lisades erinevaid koostisosi ning lisades ka kastme aroomi ja maitset.
Picante
Picante on hispaaniakeelne sõna, mis tähendab laias laastus kuumaks või kiduraks. Siiski on raske öelda, kas picante kaste on salsast kuumem, kui ostetakse Picante toidupoest. Picantes leiduvad koostisosad on sarnased Salsa omadega koos tomatite, sibulate, tšillide, soola, suhkru ja paprikaga valmistatud kastmega, lisaks mitmele vürtsile. Kuid keegi märkab, et see kaste on sile ja palju suurema konsistentsiga kui Salsa. Picante'i koostisosad segatakse põhjalikult, et saada ühtlane kaste.
Mis vahe on Picante ja Salsa vahel?
• Kuigi USA-s müüakse Salsa ja Picante erinevatest Mehhikost pärit kastmetena, on fakt, et Picante jääb Salsa variantideks, millel on samad koostisosad ja õhem kui salsa.
• Picante on sõna, mis tõlgitakse kuumaks, kuid üks leitav picante-kaste pole palju vürtsikam kui salsa.
• Salsa on rammusam kui Picante.
• Sõna Salsa tähendab hispaania keeles kastet.
• On ettevõtteid, mis müüvad Salsa Picante, mis tähendab vürtsikat või kuuma Salsa.
• Salsa sisaldab tomati- ja sibulatükke, samas kui Picante puhul segatakse koostisosi põhjalikult.
