Kosher vs Halal
Kosheri ja Halali erinevus tuleneb peamiselt sellest, et nad kuuluvad kahte erinevasse religiooni. Halal on väga populaarne kontseptsioon, mida teavad isegi mitte-moslemid kogu maailmas. See räägib sellest, mis sobib moslemite jaoks ja sobib kõikidesse eluvaldkondadesse. Selles artiklis piirduksime aga toiduga ning sellega, mida ja kuidas moslemid seda saavad tarbida, eriti liha. Mitte paljud inimesed ei tea, et sarnaselt moslemitega on ka judaismis toiduainete osas reeglid ja määrused. Need reeglid ja eeskirjad sarnanevad Halalile. See on mõiste nimega Kosher. Halali ja Kosheri vahel on palju sarnasusi, ehkki selles artiklis on arutatud silmatorkavaid erinevusi.
Mis on Halal?
Halal-toit on toit, mida moslemid saavad süüa. Moslemid väldivad sealiha söömist. Seda peetakse Haramiks, mis on islamis Halali vastand. Samuti on olemas reeglid selle kohta, kuidas tarbitav loom tapetakse. Alustuseks ütleb reegel, et moslem peab looma tapma ja enne looma tapmist peaks olema palve Jumala poole. Moslemite seas on enne looma ohverdamist kohustuslik meeles pidada ja paluda kõikvõimsat Allahi. Tapmise korral tehakse bismillah, Allahu Akbar iga kord enne looma tapmist. See pole midagi muud kui Jumala nime kutsumine enne tegu.
Halal kirjeldab ka looma kaelale rakendatavat noa lööki, et surm talle vähem valusalt kätte anda. Dhabh on tapmine. Dhabh nõuab moslemist mehelt või naiselt looma tapmiseks ühte kiiret käiku. Kui aga käsi tõuseb enne Dhabhi ja naaseb kohe protsessi lõpule viima, on nii tapetud looma liha moslemite jaoks endiselt Halal. Looma sees ei tohiks olla verd. Enne moslemite looma söömist tuleb see tühjendada.
Mõningaid loomi lubatakse islamis tappa, näiteks küülikuid, kanu, hane või isegi parte. Islamis peetakse kõiki veine ja alkohole Haramiks, kuna joovastavaid aineid on keelatud tarbida.
Mis on kosher?
Koššer on reeglite ja eeskirjade kogum, mida juudid peavad toitu tarbides järgima. Ka juudid ei aktsepteeri sealiha, kuna see pole koššer. Looma tapmisel tuleb järgida meetodeid, kui ta kavatseb olla koššer. Alustuseks peab tapmise tegema juudi inimene. Jumala palvetamine enne looma tapmist ei ole Šetšita puhul sund. Šetšita on juudi viis lubatud loomade religioossel ja inimlikul viisil ülistamiseks. Juut peab lihtsalt kord päevas meeles pidama Jumala nime ja mitte tingimata enne iga tapmist. Kosher kirjeldab ka looma kaelale rakendatavat noa lööki, et surm talle vähem valusalt kätte anda. Šetšita puhul peab tegu olema ühe kiire ja katkematu liigutusega, et liha saaks märgistada koššeriks.
Pärast looma tapmist tuleb verest liha tarbimiseks täielikult välja voolata. Judaismis on sellised loomad nagu kana, hani ja pard keelatud. Nende loomade liha ei ole koššerlik. Alkoholi osas peetakse judaismis veine koššeriks.
Mis vahe on Kosheril ja Halalil?
• Kosheri ja Halali määratlus:
• Vastavalt moslemite toitumisseadustele on moslemi jaoks lubatud Halal.
• Koššer on see, mida juudi toitumisseaduste kohaselt aktsepteeritakse juudi jaoks.
• Palve:
• Jumala nimi on islamis enne tapmist hädavajalik.
• Judaismis pole jumala palvetamine vajalik.
• Tapmise protsess:
• Moslemid nimetavad looma tapmise protsessi Dhabhiks.
• Juudid kutsuvad rituaali Šetšitaks.
• Nii Halal kui Kosher nõuavad enne tarbimist lihast vere võtmist.
• liha:
• Halalina aktsepteeritakse liha, näiteks kana, hane, pardi, kaamelit ja küülikut.
• Koššeriks ei aktsepteerita liha, näiteks kana, hane, pardi, kaheks jaotunud kabjadega loomi, kes söövad kaissu.
• Sealiha:
• Sealiha söömist väldivad nii moslemid kui ka juudid.
• Alkohol:
• Islamis on igasuguses vormis alkohol keelatud.
• Juutluses on alkohol lubatud nagu Kosheri vein.
• Puu-ja köögiviljad:
• Puu- ja köögivilju peetakse Halaliks.
• Puu- ja köögiviljad on koššer ainult siis, kui neis pole vigu.
Pildid viisakalt:
- Halal kalkunilõigud, autor Christopher Forster (CC BY-SA 3.0)
- Milchigi kosheri vein (CC BY-SA 3.0)
