Erinevus Askorbaadi Ja Askorbiinhappe Vahel

Erinevus Askorbaadi Ja Askorbiinhappe Vahel
Erinevus Askorbaadi Ja Askorbiinhappe Vahel
Anonim

Peamine erinevus askorbaadi ja askorbiinhappe vahel on see, et askorbiinhape on orgaaniline ühend. Vahepeal on askorbaat askorbiinhappest moodustuv anioon.

Askorbiinhapet tuntakse laialdaselt kui C-vitamiini. Seda leidub loomulikult paljudes toiduainetes nagu puu- ja köögiviljad ning seda kasutatakse ka toidu lisaainena. Termin askorbaat viitab askorbiinhappe anioonile, mis tekib siis, kui üks vesiniku aatom eemaldatakse vesinikioonina. Pealegi võime seda aniooni sisaldavaid ühendeid nimetada askorbaatideks.

Soovitatav: