Cabernet vs Merlot
Cabernet ja Merlot on tuntud viinamarjasordid; need on punase veini tootmisel kõige enam levinud sort. Ükskõik millisest maailma otsast üks pärit on, teab see inimene kindlasti punast veini vähemalt korra. Lisaks on need kaks sama värvi, mustad.
Cabernet
Kui räägitakse punase veini valmistamiseks mõeldud viinamarjasordist, võiks tõenäoliselt mõelda Cabernetile. Tegelikult kasvatavad Cabernet'i enamus punast veini tootvatest riikidest. Cabernetil oli ka palju sorte, sealhulgas maailmakuulus Cabernet Sauvignon, mis on Cabernet franc'i ja Sauvignon blanc'i ristand. Üks suur asi Cabernetis on see, et nad suudavad ellu jääda erinevat tüüpi kliimas.
Merlot
Merlot kasutatakse laialdaselt ka punaste veinide tootmisel. Vähe sellest, see on enamikus veinides teadaolev koostisosa. Arvatakse, et viinamari sai oma nime prantsuskeelsest sõnast, mis tõlgib musträstast, ja nimetas seda nii oma värvi tõttu. Enamik Merlotist toodetud veine on keskmise kehaga. Aastal 2004 on Merlot järjestatud kolmandaks kõige enam kasvatatud viinamarjasordiks.
Erinevus Caberneti ja Merloti vahel
Need kaks sorti on head punase veini peamised koostisosad. Mõlemad sordid kuuluvad kõige enam kasvatatavate viinamarjasortide esikolmikusse; Cabernet on teisel kohal ja Merlot kolmandal kohal, see on 2004. aasta seisuga. Cabernetist valmistatud veine kirjeldatakse Merlotiga võrreldes parema tanniiniga. Ideaalne pinnas Cabernet'i kasvatamiseks on kruus, Merloti jaoks aga savi. Teine selge asi Cabernetis on afiinsus tamme suhtes, olgu see siis käärimise ajal või vaatides. Nende kahe erinevuse teadmine annaks neile sortidele selgema ülevaate.
Cabernet ja Merlot on punase veini valmistamise kõige populaarsemad sordid. Mõlemad annavad häid veine, kuigi neil on mõningaid erinevusi.
• Cabernet istutatakse ideaalselt kruusale, Merlot tuleks aga kasvatada savil.
• Cabernet on 2004. aastal enimkasvatatud sordina teisel kohal, Merlot aga kolmandal kohal.
