Video: Maisijahu Ja Noolejuure Erinevus
2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:38
Maisijahu vs noolejuur
Maisijahu ja noolejuur on kahte tüüpi paksendajaid, kuid nende välimus ja kasutamine on väga erinev. Ka nende erinevus seisneb peamiselt seal, kust nad pärit on. Maisijahu on meile kõigile üsna tuttav, samas kui noolejuur võib olla meie jaoks mõnevõrra uus.
Maisi jahu
Maisijahu on rahvasuus tuntud ka kui maisitärklis. Need on valmistatud jahvatades maisitera süda peeneks valgeks pulbriks. Veega segatuna muudab maisijahu vedeliku läbipaistmatuks ja häguseks. Maisijahu kasutatakse tavaliselt suppide paksendamiseks, rouxi valmistamiseks ja omamoodi jahu asendajaks, kuid ikkagi peate kasutama jahu.
Nooljuur
Nooljuur on tärklis, mis ekstraheeritakse noolejuure taime juurtest. Ka keha saab seda kergesti seedida. Nooljuur on ka paksendaja, kuid seda kasutatakse enamasti tarretiste ja pudingite valmistamiseks. Sellel on neutraalne maitse ja see ei põhjusta veega segamisel värvi. Sellepärast kasutatakse seda toidus, kus värv ja maitse on probleemid.
Maisijahu ja noolejuure erinevus
Peamine erinevus maisijahu ja noolejuure vahel on nende allikas. Esimene pärineb maisist; viimane pärineb noolejuure juurtest. Teine erinevus on nende välimus vees segatuna. Kui maisijahu muudab vee häguseks ja läbipaistmatuks, siis noolejuur seda ei tee. Kuigi maisijahu mõjutab maitset, jääb noolejuur neutraalseks ja maitsetuks. Sellepärast kasutatakse maisijahu suppides tavaliselt, noolejuurt aga rahvapäraselt tarretistes ja pudingites. Maisijahu on aga kättesaadavuse tõttu populaarseim kui noolejuur. Nagu ka see on populaarsem.
Kuigi noolejuur ja maisijahu toimivad samamoodi, peate teadma nende erinevusi, et saaksite mõlemat asjakohastes asjades kasutada.
1. Maisijahu ehk rahvasuus maisitärklis on pärit jahvatatud maisiteradest ja on peen valge pulber, mida kasutatakse suppide paksendajate jaoks. See muudab vee segunedes häguseks ja läbipaistmatuks. 2. Nooljuur võetakse noolejuure taime juurtest ja seda kasutatakse ka paksendajana. Kuna see ei muuda vett ega mõjuta selle maitset, kasutatakse seda tavaliselt toitudes, kus probleemiks on maitse ja värv, näiteks želeed ja pudingid. |
Soovitatav:
Sümmeetriliste Ja Asümmeetriliste Tippmolekulide Erinevus
Põhiline erinevus sümmeetriliste ja asümmeetriliste tippmolekulide vahel on see, et sümmeetrilistel tippmolekulidel on üks õige pöörlemistelg ja kaks inertsimomenti
Erinevus Transgeensete Ja Väljalangevate Hiirte Vahel
Peamine erinevus transgeensete ja knockout-hiirte vahel on see, et transgeensete hiirte genoomi on sisestatud võõrgeenid, samas kui knockout-hiirtel
Erinevus Tsisgeneesi Ja Intrageneesi Vahel
Peamine erinevus tsisgeneesi ja intrageneesi vahel on see, et tsisgeneesis sisestatakse geenid ilma DNA järjestust muutmata ja ge
Erinevus Tõusva Ja Kahaneva Paberikromatograafia Vahel
Peamine erinevus tõusva ja kahaneva paberikromatograafia vahel on see, et tõusev paberikromatograafia hõlmab lahusti liikumist
Maisijahu Ja Maisijahu Erinevus
Maisijahu vs maisijahu Jahvatatud maisist, tuntud ka kui mais, valmistatud maisijahu ja maisijahu on kaks koostisosa, mida kulinaarias tavaliselt kasutatakse