Cobbler vs Crisp
Cobbler ja crisp on soojad küpsetatud magustoidud, milles kasutatakse maitsvaid ja hõlpsasti valmistatavaid puuviljatäidiseid. Tegelikult sobivad need kodus lastele meeldivaks, kui teil pole eriti käepärast, välja arvatud hooajalised puuviljad. Cobbleri ja inimeste segadust tekitava karge vahel on palju sarnasusi. Kui ka teil on raske teha vahet kullil ja kargel, lugege edasi, kuna see artikkel püüab esile tuua nende kahe imelise magustoidu erinevusi.
Cobbler
Cobbleri peale mõeldes tuleb pähe maitsev hooajaliste puuviljadega magustoit, mille peal on koorik ja seejärel küpsetatud. Koor on paks ja valmistatud biskviidist, mille sisemus sisaldab õunte, marjade või virsikute puuviljatäidist. Algselt valmistati munakivist piruka koort, mille sees olid puuviljatäidis ning pealmine ja alumine koorik oli valmistatud pirukataignast. Paljud usuvad, et magustoit sai selle nime, sest küpsetatud tainas, mis oli kaetud puuvilja täidisega, nägi välja nagu munakivid. Tuleb meeles pidada, et puuviljatäidis kaetakse biskviittainaga ja küpsetatakse pannil enne selle serveerimist.
Karge
Krõbe on küpsetatud küpsisetaina sees puuviljatäidisega magustoit. Britid tutvustasid maailmale krõbedat ja see sai II maailmasõja ajal USA-s populaarseks. Pärast puru pealmise valmistamist peate lihtsalt küpsetama puuviljasegu. See võib olla leivapuru, pähklid, jahu või isegi teravili. Mõnikord teevad inimesed võid, pähkleid, leivapuru, suhkrut, kaerahelbed jms segu ja puistavad selle puuviljatükkide peale ning asetavad ahju küpsetamiseks. Seda, mida USA-s nimetatakse krõbedaks, nimetavad britid huvitavalt murenemiseks. Pähklite ja rosinate olemasolu krõbeduses muudab selle pärast küpsetamist krõbedaks.
Mis vahe on Cobbleril ja Crispil?
• Cobbleril on paks pirukataigna või küpsisetaina koor, mis annab pärast küpsetamist munakivist tänava välimuse. Teiselt poolt on krõbedaks puistatud erinevatest materjalidest puru või võid tehtud segu, mis puistatakse üle puuviljatükkidele.
• Krõbe on krõbe, lisades pähkleid ja rosinaid.
• Cobbleri pealmine kiht on nagu küpsis, samas kui krõbeda pealmine kiht on krõbe.
• Krõbedat nimetatakse Ühendkuningriigis murenemiseks.
• Krõbedaks kasutatakse leivapuru, kaerahelbed või isegi teraviljapuru, puuviljatäidis on kaetud küpsisetaignaga.
