Rull vs käsirull
Rullimine ja käsitsi rullimine on mõisted, mida kasutatakse koos Jaapani ühe populaarseima toiduainega - sushi. Selle riisiroa serveerimiseks Jaapanis on palju erinevaid viise rullide valmistamiseks. Ehkki koostisosade ja lisandite vahel on erinevusi, jääb riisiks kogu sushi tavaline koostisosa. Käsirull näeb välja nagu koonus, samas kui rull on väiksema suurusega ja see lõigatakse sushit tehes 6–8 erinevaks tükiks. On palju neid, kes jäävad segi rullimise ja käsitsi rullimise vahel. Selles artiklis uuritakse lähemalt kahte erinevat viisi sushi serveerimiseks, et tuua välja nende erinevused.
Rulli
Rulli nimetatakse Jaapanis Maki ja see on üks mitmest sushi rullide tüübist. Kui mereande sisaldav keedetud riis mähitakse merevetikate sisse, lõigatakse see mitmeks osaks, millest iga tükki nimetatakse rulliks. Rulliga tuleb meeles pidada, et pärast pakendiga silindri valmistamist lõigatakse see mitmeks osaks.
Käerull
Käsirull on sushi pakkimise süsteem, mis on mõeldud üksikuks inimeseks. Selles süsteemis mähitakse riis ja kalad koonuse valmistamiseks pika toru või silindri valmistamise asemel merevetikate sisse. Kui teil on nälg ja te ei soovi oma sushit jagada, siis on parem valida käsirull. Jaapanis nimetatakse sellist või käsirulli Tamaki sushiks. Tamaki valmistamiseks kasutatud vetikaid nimetatakse noriks.
Mis vahe on rull- ja käsirullil?
• Rulli ja käsirulli erinevus ei ole nii palju kui koostisosades, vaid vormis. Rull on silindrikujuline või torukujuline, samal ajal kui käsirull on spetsiaalselt valmistatud koonuseks.
• Rulli nimetatakse Jaapanis Maki, käsitsi rullimist aga Tamakiks.
• Rulli suurus on väiksem kui käsirullil.
• Käsirull on parem, kui soovite suuremat kogust sushit ja te ei soovi seda teistega jagada.
