Vesi vs äädikas
Vesi ja äädikas on kaks vedelikku, mis on väga erinevad. Peale nende füüsikaliste omaduste on ka nende keemiline koostis väga erinev. Kahtlemata on vesi ja äädikas väga kasulikud, kuid nende kasutusviisid on erinevad. Kui erinev?
Vesi
Vesi on Maal rikkalik ressurss, mis katab umbes 71% Maa pinnast. See on inimese jaoks oluline ressurss, kuna inimene ei saa elada ilma puhta joogiveeta. Vett peetakse ka universaalseks lahustiks ja seda omadust kasutatakse paljudes tööstusharudes erinevates keemilistes protsessides. Vesi on ka ainus ühend, mis eksisteerib kõigis kolmes aineseisundis; tahke, vedel ja gaasiline.
Äädikas
Äädikas on happeline vedelik, mis on valmistatud etanooli kääritamisel protsessis, mille käigus saadakse selle peamine koostisosa: äädikhape. Äädikas on tegelikult osa veest ja osa äädikhappest. Äädikas on olnud pikka aega olemas, selle juured võisid olla pärit Vana-Egiptusest. Seda kasutatakse enamasti kulinaarsetel eesmärkidel, kuigi sellel on ka meditsiinilised ja puhastavad omadused.
Vee ja äädika erinevus
Vesi ja äädikas on väga tavalised ja väga kasulikud vedelikud. Mõlemad on toiduvalmistamisel kasulikud, kuid vett on rohkem kasutatav ja seda kasutatakse meie elus peaaegu iga päev. Vesi on aga lõhnatu ja maitsetu, äädikas aga tugeva lõhnaga ja enamasti hapu. Vesi on tavaliselt pH tasakaalus, samas kui äädikas on happeline. Kui vesi võib eksisteerida kolmes olekus, on äädikas ainult vedel. Sellel on siiski erinevaid liike: lauaäädikas, rooäädikas ja palsamiäädikas. Samuti on vees selline ebanormaalne omadus, et see muutub tahkes vormis vähem tihedaks, võimaldades sellel hõljuda.
Vesi on alati olnud oluline osa meie igapäevaelust ja see on oluline meie ellujäämiseks. Isegi äädikal on oma tähtsus, see ei aita mitte ainult meie toiduvalmistamisel; sellel on ka muid kasutusviise, nagu esmaabi või puhastamine.
• Vesi on looduslikult rikkalik ühend, mis katab 71% Maa pinnast. See on inimese ellujäämiseks oluline. Seda peetakse universaalseks lahustiks ja seda kasutatakse erinevates protsessides.
• Äädikas on äädikhappe ja vee segu. Selle peamine kasutusala on toiduvalmistamine, kuid seda saab mõnel juhul kasutada ka puhastamisel ja esmaabina.
