Erinevus Roti Ja Chapati Vahel

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:38

Peamine erinevus - Roti vs Chapati

Roti ja chapti on mõlemad hapnemata leivatüübid, mida Lõuna-Aasia riikides tavaliselt tarbitakse. Mõlemat saialeiba süüakse koos karri-, chutney- ja hapukurgivalikuga. Kuigi mõned inimesed kasutavad roti ja chapatti sünonüümidena, võib nende kahe koostisosa ja toiduvalmistamise tehnika põhjal olla erinevus. Roti on hapnemata leib, mida saab valmistada erinevat tüüpi jahudest. Chapati sarnaneb ka rotiga, kuid seda tehakse alati Atta jahuga. See on peamine erinevus roti ja chapati vahel.

Mis on Roti?

Roti on hapnemata leiva tüüp. Roti pärineb India subkontinendilt ja on populaarne Aasia riikides nagu India, Sri Lanka, Nepal, Maldiivid, Singapur ja Bangladesh. Roti on põhitoit paljudes neist riikidest. Seda süüakse ka mitte-Aasia riikides, nagu Jamaika, Lõuna-Aafrika Vabariik, Suriname, Fidži ja Mauritius.

Roti valmistatakse tavaliselt jahust, soolast ja veest. Kuigi roti valmistamiseks kasutatakse tavaliselt nisujahu, tehakse mõnda rotit ka muud tüüpi jahuga. Näiteks makki di roti (Punjabi) on valmistatud maisijahust ja kurakkan roti (Sri Lanka) sõrme hirssist / korkaanijahust.

Roti iseloomulik omadus on see, et see on hapnemata. Termin roti võib viidata Lõuna-Aasia köögis leiduvatele erinevatele hapnemata leibadele. Parathad, chapattid, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti jt on Aasia köögis leiduvad erinevad rotid. Nende rotide koostisosad ja valmistamismeetod erinevad veidi.

Mis on Chapati?

Chapati on hapnemata leivaküpsetis, mida tarbitakse India subkontinendil. Indias on chapati tuntud ka kui roti. See on tavaline põhitoidu, mida süüakse mitmesuguste sortimentidega.

Chapatti tainas on valmistatud Atta, vee ja soolaga. Tainas sõtkutakse sõrmenukkidega ja jäetakse mõneks minutiks istuma. Seejärel jagatakse tainas mõneks osaks ja vormitakse mitmeks ümmarguseks palliks. Seejärel tasandatakse need pallid taignarulli abil. Seejärel küpsetatakse neid praepannil, võre või tawal. Mõnikord lisatakse tainale ka muid koostisosi, nagu riivitud paneer, köögiviljapüree, vürtsid, dhal jne.

Kuigi chapatti on India köögis tuntud kui roti, võivad chapatti ja roti viidata teistes riikides erinevat tüüpi saialeibadele. Näiteks viitab Sri Lanka köögis roti nisujahust ja kookosest valmistatud saialeivale.