Koristamine vs desinfitseerimine
On palju inimesi, kes arvavad, et kui nad on plaadi puhastanud mustuse ja muude toiduosakeste eemaldamisega, on nad ka selle desinfitseeritud. Kui sellised inimesed lähevad toidupoodidesse, on nad jahmunud, kui näevad minus mitte ainult puhastusvahendeid nagu seebid ja pesuvahendid, vaid ka palju erinevaid desinfitseerimisvahendeid. Siis saab selgeks, et koristamine ei ole desinfitseerimine. Eriti kui olete restorani omanik, kus pakutakse inimestele toidukraami, peate tagama, et klientidele toidu serveerimiseks kasutatavaid riistu ei puhastataks, vaid ka puhastataks. See on võimalik alles siis, kui teie töötajad teavad puhastamise ja desinfitseerimise erinevusi. Selles artiklis püütakse neid erinevusi üldise lugeja huvides esile tuua.
Mis on koristamine?
Mustuse ja muude osakeste eemaldamist pinnalt nimetatakse puhastamiseks. Kontorilt tagasi tulles on enne hammustuse haaramist esimene asi pesta käed ja nägu vee ja seebiga, nii et olete kindel, et need on puhtad. Köögiviljadele ja puuviljadele on sageli turult ostes pinnast ja mustust. Seetõttu soovitavad arstid neid kogu mustuse ja mulla eemaldamiseks korralikult pesta, et need oleksid puhtad. Seega saab selgeks, et puhastamine on kogu nähtava rasva, mulla ja mustuse eemaldamine objektide pindadelt, millega me tihedalt kokku puutume. Nakkushaiguste vältimiseks puhastame põrandat, klaase, köögipinda, voodeid, kõiki mööbliesemeid, autosid, riideid ja isegi vidinaid. Turult ostetud puu- ja köögiviljad tuleb enne nende tarbimist põhjalikult puhastada, et eemaldada kogu nähtav mustus ja pinnas. Puhastamiseks saab kasutada moppe, vett, seepe, pesuvahendeid, riideid, luudasid, harju, koorijaid ja käsnaid.
Mis on desinfitseerimine?
Sanitizing is a word that people mostly use in connection with their toilets. They also hear it being used in hospitals and other healthcare facilities. Once you have cleaned a surface, the next logical step is, of course, sanitizing. The recent study linking ADHD in children with inefficient sanitizing of fruits and vegetables is enough to open our eyes. It is a fact that we cannot see bacteria with our naked eyes. We think that we have cleaned an apple before giving it to our kid to eat, but that does not prevent the kid from coming into contact with bacteria that remain on the surface of the fruit. This bacterium on the surface of fruits and vegetables is a result of use of pesticides during the process of growing them. Cleaning is only a step towards sanitization as you can only remove visible dirt from a surface through cleaning. It requires sanitizing with a chemical, to become free from bacteria. Sanitizing is a process that not only removes dirt but also bacteria to make the food item safe for consumption and less likely to spread diseases.
Mis vahe on puhastamisel ja puhastamisel?
• Puhastamine ei ole desinfitseerimine; see on alles esimene samm desinfitseerimise suunas.
• Nähtava mustuse, rasva ja pinnase eemaldamiseks puhastatud pind tuleb puhastada, et eemaldada pinnal olevad bakterid.
• Koristajad ei ole puhastusained.
• Desinfitseerimisvahendid sisaldavad kemikaale, mis võivad hävitada baktereid ja muid mikroobe, et muuta toiduained tarbimiseks ohutuks.
