Maitsetaimede Ja Vürtside Erinevus

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:38

Maitsetaimed vs vürtsid

Alati, kui mainitakse fraasi maitsetaimed ja vürtsid (neist räägitakse sageli ühiselt), tulevad meile meelde rikkalikult maitsestatud ja aromaatsete retseptide kujutised. Need on taimsed saadused, mida kasutatakse enamasti toidule rikkaliku maitse andmiseks, kuid on palju ürte ja vürtse, mida kasutatakse ka erinevate vaevuste raviks. Tervendavate omaduste tõttu kasutatakse paljusid ürte ja vürtse kreemides ja kosmeetikas paljude nahaprobleemide ravimiseks. Hoolimata sellest, et olete nii populaarne, küsige inimeselt maitsetaimede ja vürtside erinevusi ning tõenäoliselt tõmbaksite tooriku. Selles artiklis kirjeldatakse neid erinevusi, et neist väärtuslikest taimsetest saadustest paremini aru saada.

Kuna neid sõnu kasutatakse enamasti koos ja sageli vahetatult, on inimeste peas kindlasti segadust maitsetaimede ja vürtside erinevuste osas. On tõsi, et mõlemad on saadud pantidest ja mõlemat saab kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult, erinevusi on palju.

Maitsetaimed

Maitsetaimed on peamiselt lehtpuudeta taimede lehed, mida nimetatakse rohtseteks. Kui ürte kasutatakse peamiselt toidule maitse ja aroomi lisamiseks, on Indias olemas ravimisüsteem, mis sõltub täielikult neist ravimtaimedest. See on tuntud kui ajurveeda ja kasutab mitmesuguseid ürte ja nende koostisi annustena igasuguste vaevuste ravimiseks. Seega on ravimtaimedel suur meditsiiniline väärtus, mida isegi läänemaailm tunnistab aeglaselt, kuna taimetaimede kohta tehakse rohkem uuringuid. Ürditaimed kasvavad kõige paremini parasvöötmes. Ürtide näited on piparmünt, rosmariin, tüümian jne.

Vürtsid

Vürtsid on enamasti taimede osad, välja arvatud lehed, näiteks juur, vars, sibul, koor jms, mis on kuivatatud ja mida kasutatakse toidu maitsestamiseks. Vürtsikad taimed on troopilises ja pooltroopilises kliimas. Vürtse kasutatakse enamasti toidu retseptidele maitse ja aroomi lisamiseks, ehkki on vürtse, mida kasutatakse ka nende meditsiinilise väärtuse tõttu. Kõik teavad kurkumi kasu tervisele, mis on India vürts ja millel on hämmastav kasu tervisele, kuna see on põletikuvastane, viirusevastane, seenevastane, septiline ja isegi kantserogeenne. Mõningaid vürtse kasutatakse ka säilitusainetena.

Maitsetaimede ja vürtside erinevus

Nii et ürtide ja vürtside erinevus taandub nende päritolule taimest. Kui taime lehed moodustavad ürdid (enamasti), siis maitseained pärinevad taime seemnetest, juurtest, koorest või isegi sibulast. Maitsetaimi kasutatakse pärast kuivatamist, kuigi on palju ürte, mida kasutatakse värskelt. Vürtsid on enne kasutamist alati kuivanud ja neid lisatakse retsepti maitse ja aroomi parandamiseks.

Maitsetaimedel on rohkem raviväärtusi kui vürtsidel, ehkki on olemas kurkumit - vürtsi, millel on hämmastav kasu tervisele. Maitsetaimi kasutatakse ka kosmeetika ja näokreemide valmistamiseks. Indias on olemas Ayurveda nime all tuntud alternatiivne meditsiinisüsteem, mis põhineb ainult ürtidel.

Põgusalt:

Maitsetaimede ja vürtside erinevus

• Maitsetaimed ja vürtsid on taimsed saadused, mida kasutatakse enamasti toidu maitsestamiseks ning retseptide maitse ja aroomi tugevdamiseks

• Maitsetaimed saadakse taimede lehtedest, taimed aga juurtest, vartest, koorest ja muudest taimeosadest

• Maitsetaimi kasvatatakse parasvöötmes, vürtse aga rohkem troopilises ja pooltroopilises kliimas

• Maitsetaimedel on rohkem raviväärtusi ning neid kasutatakse erinevates salvides ja kreemides

• Mõningaid vürtse kasutatakse ka säilitusainetena