Lager vs Mustand
Lager ja süvis on sõnad, mis on seotud õlle, populaarseima ja enim tarbitava alkohoolse joogiga kogu maailmas. Kui lager on õlle tüüp, teine on ale, siis vaadiõlu ei ole õlletüüp, nagu paljud arvavad. On inimesi, kes arvavad, et vaadiõlu on eriline õlle tüüp, mis on vale. Selles artiklis vaadeldakse neid mõisteid lähemalt, et kõrvaldada kogu segadus õllesõprade meelest kogu maailmas.
Lager
Kõiki maailmas toodetud õllesid saab põhimõtteliselt jagada kahte põhitüüpi: lager ja ale. Lager viitab õlledele, mis on kääritatud põhjas, pärmi settides põhjas, mitte ülaosas hõljumas, nagu seda tehakse õlledega. Lager on ka õlu, mille kääritamiseks on vaja külma temperatuuri ja mille tarbimiseks on vaja kuid. Just sel perioodil, kui see ladustatakse, saab sellest laagriõlu. Lagern on saksakeelne sõna, mis viitab salvestamise aktile. Enamik laagriõlu on kahvatu või kuldse värvusega, kuigi saadaval on tumedat värvi õlu. Kogu maailmas toodetud õllest moodustab üle 90% lager-õlu.
Vaadiõlu
Tõmme on sõna, mida kasutatakse õlle tähistamiseks ja hoidmiseks suurtes mahutites, mida nimetatakse tünnideks, mille maht on vähemalt 5 liitrit. Selle õlle tähistamiseks on veel üks sõnasüvend, mis peegeldab ajaloolist fakti, et iidsetel aegadel ale õlut suurtest vaatidest väljastati käsipumba tõmbamine. Kuna vaadiõlu on toode, mida ei saa kodus hoida ja mida saab nautida ainult kohtades, kus seda hoitakse ja serveeritakse, tuleb inimestel välja minna vaadiõlut jooma. Kuid mõned tootjad turustavad oma villitud õlut vaadiõllena, kuna nad õlut külmalt filtreerivad, mitte enne pakendamist kõrgel temperatuuril pastöriseerivad. Seda tehakse selleks, et meelitada kliente mõtlema, et nende õlu tuleb otse tünnist välja.
Mis vahe on Lageril ja Draftil?
• Vaadiõlu vahutab palju rohkem kui laagriõlu.
• Vaadiõlu võib olla lager- või ale-õlu, kuna see ei ole õlle tüüp, vaid pigem õlu, mida hoitakse ja serveeritakse suurtest tünnidest ja vaadidest.
• Vaadiõlut saab nautida ainult pubides ja muudes kohtades, kus seda serveeritakse, mitte kodus, samas kui laagriõlut on saadaval purkides ja pudelites ning seda saab nautida kõikjal.
• Vaadiõlu on maitsekam kui laagriõlu.
• Vaadiõlu on odavam kui laagriõlu.
• Vaadiõlu ei ole pastöriseeritud, laagerõlu aga enne pudelisse villimist.
• Vaadiõlut tuleb pidevalt hoida madalal temperatuuril, kuna seda ei ole pastöriseeritud.
