Pannkoogid, Pikelets vs Crumpets
Kui kell on 15 või 16 ja on kellaaeg, on teie ees mitmesuguseid võimalusi suupistete kujul, eriti kui juhtute olema britt. Selleks, et tunneksite end laetud ja natuke täidlasemana, on teatri ajal muffineid, pannkooke, tuuletükke, krõmpsusid jms. Inimesed jäävad nende sarnasuste tõttu segadusse pannkookide, pikelettide ja krõmpsude vahel. Selles artiklis vaadeldakse neid maitsvaid suupisteid lähemalt, et lugejate jaoks nende erinevused välja tuua.
Kortsud
Korpused valmistatakse pärmi abil kasvatatud leivast. Neid küpsetatakse küpsetusplaadil või pannil. Nende nami-naudingute küpsetamiseks kasutatakse ümmargusi vorme ja nende vormide ülaosas on pisikesed mullid või avad, mille kaudu või krõmpsuvate kookide röstimisel välja voolab või.
Pikelets
Pikelets on kobarate piirkondlik variatsioon. Mõni ütleb, et nad pole midagi muud kui õhukesed kobarad, kuna pikeleti retsept on sama, mis krimpulil. Ainus erinevus nende kahe vahel on nende küpsetamise viis. Sõnal pikelet on kõmri päritolu, kus see tähendab tumedat ja kleepuvat leiba. Pikelet on sõna, mida kasutatakse isegi Austraalias ja Uus-Meremaal sarnast tüüpi lameda koogi jaoks. Kuid Põhja-Ameerikas muutuvad samad Pikeletsid pannkookideks või küpsetuskookideks.
Pannkook
Pannkook on õhuke ja lame kook, mis on valmistatud jahust pärast vee, piima ja mõnikord munadega segamist. Seda tainast nimetatakse taignaks ja USA-s lisatakse kergitusaine nagu küpsetuspulber, kuigi Suurbritannias on tainas lapik.
Mis vahe on pannkoogil ning Pikeletil ja Crumpetil?
• Korpused on populaarsemad Suurbritannias Austraalias ja Uus-Meremaal. USA-s nimetatakse sarnaseid preparaate pannkookideks.
• Korne süüakse peamiselt Suurbritannias ja pikeletid on nende piirkondlikud erinevused. Teisest küljest nimetatakse Põhja-Ameerikas sarnaseid preparaate, mis kasutavad taignas hapnematerjali, pannkooke.
• Pikeletid on peenemad kui kildud.
• Pannkoogid on kohevamad kui Pikelets.
• Pannkooke süüakse kuumalt, Pikelette süüakse nii soojalt kui külmalt.
• Pikelettidel ja krimpudelitel on väike 2-tolline läbimõõt, samas kui pannkooke on igas suuruses 1-2 tollist kuni 12 tollini.
