Peamine erinevus - segamine vs mahlapressimine
Segamine ja mahlastamine on kaks meetodit, mida kasutatakse tahke toidu muutmiseks vedelaks. Kuigi paljud inimesed eeldavad, et need kaks protsessi on ühesugused, on segamisel ja mahlastamisel suur erinevus. Mahlapressimine hõlmab mahla (vedel osa) ekstraheerimist puu- ja köögiviljadest. Segamisprotsess hõlmab kogu toidu pulbristamist vedelaks. See on peamine erinevus segamise ja mahla valmistamise vahel.
Mis on segamine?
Segamine hõlmab köögiviljade ja puuviljade peeneks pulbristamist. Tavaliselt tehakse seda segistiga. Blender tükeldab puu- ja köögiviljad suurel kiirusel väga peeneks ja likvideerib kogu toote. Segamise tulemusena saadakse smuuti, mis on pulbitsev ja paks jook. See on paksem kui mahl ning sisaldab rohkem kiudaineid ja toitaineid. Need kiud muudavad smuutid täidisemaks. Seetõttu võib neid pidada täisväärtuslikuks toidukorraks ja need võivad asendada isegi ühte peamist söögikorda.
Kuid kiud võivad aeglustada ka toitainete imendumist. Inimesed, kes on mures oma veresuhkru pärast, võivad eelistada smuutisid, kuna kiud aeglustavad suhkru imendumist.
Mis on mahlapressimine?
Mahlapressimine hõlmab mahla ekstraheerimist puu- või köögiviljast. See protsess eraldab vedeliku ja viljaliha. Vedel osa on siis tuntud kui mahl. Mahlad ei sisalda kiudaineid, kuna neil pole viljaliha. Kuid nad on rikkad toitainete poolest. Kiudainete puudumine aitab neid toitaineid kiiresti omastada, kuna seedesüsteem ei pea kiudude purustamiseks palju pingutama.
Mahlad ei ole aga smuutidena paksud ega tekita kiiret täiskõhutunnet. Seega peate toitainete maksimaalse koguse saamiseks jooma mahla paljudest puu- ja köögiviljadest.
Mis vahe on segamisel ja mahlapressimisel?
Tähendus:
Segamine on protsess, mille käigus muudetakse terved puu- ja köögiviljad vedelaks.
Mahlapressimine on toidust mahla eraldamise protsess, eraldades viljaliha ja köögiviljad.
Tulemus:
Segamine annab tulemuseks smuuti.
Mahlapressimisel saadakse mahl.
Masin:
Segamine toimub segistiga.
Mahlapressimine toimub mahlapressiga.
Tselluloos:
Segamine ei eemalda viljaliha.
Mahlapressimine eemaldab viljaliha.
Imendumine:
Segamine tagab toitainete imendumise aeglaselt tänu kiudainete olemasolule.
Mahla tootmine põhjustab toitainete kiiret imendumist.
Kujutise viisakus: „2011.09 smuuti2” Sigurdas - oma töö (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia kaudu „Õunamahl 3 õunaga” Flunse (Patrick Geltinger) - oma töö (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedia kaudu
