Vitamiin B6 vs vitamiin B12
Vitamiinid on olulised toitained, mis on vajalikud erinevate ensüümide ja keha metaboolsete radade normaalseks toimimiseks. Kõiki vitamiine on vaja konkreetsete funktsioonide jaoks ja enamik saadakse toidust. Vitamiinid võib liigitada vees lahustuvateks ja rasvlahustuvateks tüüpideks. B-vitamiinid on põhimõtteliselt vees lahustuvad vitamiinid, millel on keemilise struktuuri põhjal erinevad alamkategooriad.
Vitamiin B6 ja vitamiin B12 on vitamiinid, mis oma funktsioonilt sarnanevad ka teatud määral. Ligikaudu 100 valkude ainevahetuses osalevat ensüümi vajab normaalseks toimimiseks vitamiini B6. Püridoksiin, püridoksamiin ja püridoksaal on B6-vitamiini kolm vormi.
Vitamiin B12 on ka vees lahustuv, millel on erinevad vormid, näiteks metüülkobalamiin ja 5-deoksüadenosüülkobalamiin. Need kaks vormi osalevad inimese ainevahetuses. Vitamiin B12 vajab koobalt-koobaltit ja seetõttu nimetatakse seda tavaliselt koobalamiinideks.
Vitamiin B6
Vitamiin B6 on hädavajalik faktor punavereliblede ainevahetuses ning immuunsuse ja närvisüsteemi tõhusas töös. Vitamiini saab hõlpsalt rikastatud teraviljadest, lihast, kalast, linnulihast, puu- ja köögiviljadest. Trüptofaani muundab niatsiiniks vitamiin B6.
Vitamiinil B6 on mõned peamised funktsioonid, nagu vere glükoosisisalduse säilitamine ja hemoglobiini tootmine. Paastumisel sünteesib keha kaloritaseme langedes B6-vitamiini kasutades teistest süsivesikutest pärinevat glükoosi. See on hädavajalik ka tõhusa immuunvastuse ja antikehade tootmiseks.
B6-vitamiini puudus võib põhjustada dermatiiti, glossiiti, segasust, depressiooni ja krampe. Mõnikord võib see põhjustada ka aneemilisi seisundeid. Need sümptomid on üldisemad ja seetõttu ei saa neid seostada ainult vitamiin B6 defitsiidiga. Ka sümptomid ilmnevad hilisemas staadiumis pärast toitainete kroonilist puudust.
Täiskasvanutele on leitud, et ülemine talutav tase on 100 mg päevas ja kui annus ületab selle piiri, ilmutab organism tavaliselt kahjulikke mõjusid. Liiga vitamiin võib põhjustada ka neuropaatiat.
Vitamiin B12
Vitamiin B12 on vees lahustuv vitamiin, mis leidub loomsetest saadustest seotud kujul ja vabaneb vesinikkloriidhappe ja maoproteaasi toimel. Vitamiin on vajalik punavereliblede moodustumiseks, DNA sünteesiks ja närvikoe talitluseks. Puudulikkuse tagajärjel tekib eakatel inimestel tõsine aneemia, mida nimetatakse kahjulikuks aneemiaks. Vitamiini B12 kasutamine muudes tingimustes, nagu vananemine, immuunsüsteemi toimimine, mälukaotus jne, nõuab mõju tõendamiseks täiendavaid tõendeid. Vastunäidustusi on täheldatud teiste vitamiinide, eriti C-vitamiini tarbimisel.
Ravimata jäetud aneemia põhjustab pöördumatu megaloblastse aneemia ja närvisüsteemi häireid. Vitamiin osaleb metüülmalüülüül-CoA moodustumises ja seetõttu on molekul vitamiini B12 efektiivne näitaja.
Dieedist pärineva B12-vitamiini imendumisvõime varieerub vastavalt inimese koostisele. Saadaval on suukaudsed ja keelealused toidulisandid. Taimetoit ei anna piisavas koguses B12-vitamiini ja võib seetõttu vajada toidulisandeid. See on oluline ka müeliini sünteesiks ja parandamiseks.
2. Vitamiin B12 nõuab vitamiini kudedesse transportimiseks transkobalamiini molekuli, samas kui vitamiin B6 ei vaja spetsiifilist transporti.
3. Vitamiini B12 imendumist vahendab sisemine tegur.
4. Toiduga seotud B12-vitamiin seondub haptokorriiniga (R-valk), mis nõuab pankrease ensüümide lõhustamist ja vabanemist.
5. Puuduse mõju avaldub B12-vitamiinis rohkem kui B6-vitamiinis. B12-vitamiini puuduse peamisteks põhjusteks on vegantoitumine, imendumise halvenemine ja ebapiisav kasutamine jne
6. Tavaline B6-vitamiini allikas on puu- ja köögiviljad ning vegantoitumine ei takista vitamiini piisavust toidus. Vitamiin B12 tase väheneb vegantoiduga võrreldes oluliselt.
7. B6-vitamiini korral on dieedipuudus haruldane, kuigi tõsine ja krooniline puudus võib põhjustada Pellagra haigust.
8. Mõlemad vitamiinid vähendavad tõhusalt homo-tsüsteiini taset veres.
9. Mõlema vitamiini puudus võib mõjutada neuroloogilisi funktsioone.
Järeldus
Vitamiinid B6 ja B12 on vajalikud nukleiinhapete ainevahetuseks, lipiidide ainevahetuseks jne. Mõlemad vähendavad homotsüsteiini taset veres ja neid täiendatakse dieediga. Vitamiin B12 nõuab koobalti metalliiooni, et see toimiks nominaalse toimimise kofaktorina.
Puuduse mõju on B12-vitamiinis rohkem väljendunud kui B6-vitamiin. B6-vitamiini puhul on primaarne defitsiit peaaegu haruldane. Üleannustamine võib tekkida harva. Vitamiin B12 salvestub inimese kehasse, samas kui vitamiin B6 eritub regulaarselt. Ideaalne dieet peaks sisaldama mõlema vitamiini tasakaalustatud tarbimist. Tavaliselt määravad arstid lisaks vitamiinidele B6 ja B12 multivitamiinipreparaate, sealhulgas folaate ja leitakse, et see on efektiivne enamiku vitamiinipuudusega seotud probleemide korral.
