Linguine vs spagetid
Kui olete pastasõber, siis pakub teile huvi spagettide ja lingviini erinevuste teadmine. Kuigi pasta esindab Itaalia köögi ajaloolist põhirooga, on see kogu maailmas populaarne. Muidugi on pastat erineva kuju ja suurusega ning Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni või Penne roogade tundmaõppimine või nende tuvastamine võtab veidi aega. Spagetid on paljude, täpsemalt üle 100 sordi, seas paljude jaoks kõige populaarsem ja sageli tuttavam pastaroog. See on kergesti tuvastatav; Noh, seda seni, kuni tass Linguine'i on toodud ja leiad end kahtluse all oma võimes pastatüüpi vaevata tuvastada. Erinevuse äratundmine pole aga nii keeruline. Peate lihtsalt silmas pidama mõnda lihtsat fakti.
Mis on spagetid?
Spagetid kuuluvad pastaperekonna rühma Strands, mis on laialt tuntud roog. See on tuvastatav selle õhukese, pika ja ümmarguse kuju järgi. Spagetid on „Spaghetto” mitmuse vorm, mille kohta öeldakse, et see on „spago” deminutiiv. "Spago" tähendab tõlget nöörist, nöörist või nöörist. Välimuselt on see täpselt see: kauss õhukeste nööride või nööridega. See on valmistatud kõvast nisumannast, kuid seda saab valmistada ka muud liiki jahuga. Selle pikkus varieerub, kuid keskmiselt on see umbes 10 tolli.
Spagettidega pastatoidud valmistatakse mitmesugustel viisidel. Seda serveeritakse tavaliselt juustu ja pipra, küüslaugu ja oliiviõliga, kuigi seda pakutakse traditsiooniliselt tomatikastme ja lihaga, mis on paljude seas lemmik. Kuulsate spagetiroogade hulka kuuluvad spagetid Bolognese kastmega või Spagetid Carbonara. Spagetil kui pastaliigil on oma alamsordid nagu spaghettini ja spaghettoni.
Mis on Linguine?
Kõnekeeles nimetatud "lamedad spagetid" on Linguine veel üks pastasort. Väljend „lamedad spagetid” võib inimesi eksitada ja seetõttu ei tohiks seda mõista spagetitüübina. Tegelikult illustreerib mõiste „lame” peamist erinevust spagettide ja lingviini vahel. Tõlgitud itaalia keeles "väikesed keeled" tähendab Linguine ka makaroniperekonna rühma "Strands". See on kitsas, õhuke, pikk haru, kuid tasane, erinevalt spagettidest. See on ka natuke laiem kui spagetid, kuid suurem kui Fettuccine. Need Liguria piirkonnast Itaalias pärinevad lamedad ribad on tuntud ka kui Linguini, eriti Ameerika Ühendriikides.
Kuulsate roogade juurde, mida serveeritakse Linguine'iga, on näiteks Linguine alle vongole, mis tähendab karpidega Linguine ja Trenette al pesto. Lingviini pakutakse traditsiooniliselt mereandide ja pesto kastmega.
Rühma 'Strands' pasta sorte, eriti õhukesi kiude, nagu Spagetid ja Linguine, pakutakse ideaalselt kergete ja õhukeste kastmetega.
Spagetite ja lingviini erinevus?
• Spagetid on õhuke, pikk ja ümmargune pasta, Linguine aga on õhuke, pikk ja lamedat tüüpi pasta.
• Spagette serveeritakse ideaalselt tomatikastme ja liharoogadega, samal ajal kui Linguine on mereandide ja pestotoitude kõrvale.
• Lingviini võib määratleda õhukeste, lamedate ribadena, samal ajal kui spagetid omandavad pikkade, õhukeste nööride või nööride välimuse.
