Apelsin vs mandariin
Apelsin on üks tsitrusvilju maailmas, mida inimesed armastavad kõikjal maailmas. Seda süüakse nii toorelt kui ka mahla kujul. Paljudes kultuurides kasutatakse apelsini mitut tüüpi retseptide ja magustoitude valmistamiseks. Siiski ei saa eeldada, et apelsin on monoliitne puuvili, mis on rajatud ainult ühte sorti. Maailma eri paikades leidub hulgaliselt sorte ja mandariin on üks vorm, mis on populaarne Kagu-Hiinas ja mõnes teises riigis. Läänemaailm teab peamiselt apelsinidest, kuna neid seal kasvatatakse, ja neil pole palju teadmisi mandariinide kohta. Nende kahe puuvilja vahel on mõningaid sarnasusi, kuigi on ka erinevusi, millest käesolevas artiklis räägitakse.
Mandariini apelsin, ehkki vaid üks Kagu-Hiinast leitud apelsinisort, on iseenesest suur perekond, kus on palju erinevaid apelsine, nagu mandariinid, Satsuma, Clementine, Tangor ja Owari, mis kuuluvad mandariini apelsinidesse. Mandariini puuvilju saab hõlpsasti koorida, vajutades pöidlaga ülaosas asuvat lohku, kuna puu jaguneb ühtlaselt paljudeks segmentideks. Seetõttu on mandariin apelsinide söömisel lihtsam süüa, ilma et oleks vaja kausid või taldrikuid enda läheduses hoida. Mandariini on saadaval ka konservidena, kus enne konserveerimist eemaldatakse valge lohk, mis võib vilja kibedaks muuta. Mandariini apelsine peetakse külluse sümboliks ja see on õnnelik maskott. Neid apelsine kingitakse sageli sõpradele ja sugulastele, kuna neid peetakse õnne toovaks.
Apelsin on seevastu tuntud ka kui magus apelsin ja on troopilises ja subtroopilises kliimas kasvatatav tsitrusvili. Apelsini bionoomiline nimetus on citrus sinensis, mandariinil aga tsitruseliste reticulata bionoomiline nimetus. Apelsine armastatakse USA-s ja Brasiilias, kus inimesed söövad neid toorelt ja tarbivad neid ka mahla kujul.
Hiinas kasvatatakse mandariini apelsine viimase 3000 aasta jooksul, kuid varem peeti neid kõlblikuks ainult aadlike tarbimiseks. Kuna kõrged riigiametnikud kandsid iidses Hiinas apelsiniriideid ja mandariini apelsinide naha värvus oli oranž, reserveeriti vili aadlikele ja see selgitab ka puuvilja nime. Puu jõudis USA-sse ja läänemaailma üldiselt alles 19. sajandil.
Mis vahe on apelsinil ja mandariinil?
• Apelsinid on ümarama kujuga, mandariinid on otstest lamedamad.
• Mandariine on kergem koorida kui apelsine.
• Mandariinide maitse on apelsinidest tasasem.
• Mandariinid on pärit Kagu-Hiinast, samas kui apelsine kasvatatakse kogu troopilises ja subtroopilises kliimas kogu maailmas.
