Kuldne siirup vs Vahtrasiirup
Siirup on suhkrut rafineerimisel valmistatud petis. See on maitselt viskoosne ja magus ning paljudes majapidamistes kasutatakse seda maitseaine või magusainena. Kaks siirupit, mis inimesi segadusse ajab, on kuldne siirup ja vahtrasiirup nende sarnase välimuse ja maitse tõttu. Selles artiklis püütakse välja selgitada erinevused kuldse siirupi ja vahtrasiirupi vahel.
Kuldne siirup
See on mesi nagu siirup, mis on magus ja maitsekas ning mida kasutatakse magustajana paljudes magustoitudes. Kuldset siirupit nimetatakse selle välimuse tõttu nii palju. See on valmistatud suhkruroo mahladest ja moodustub nende mahlade aurustamisel. Kuldse siirupi puhul on hea see, et see on järskude temperatuurilanguste suhtes immuunne ja ei tahene. Kuldset siirupit toodetakse ja müüakse Suurbritannias, kuid USA-s, kus maisisiirup on populaarsem, on seda raske hankida.
Vahtra siirup
Vahtrasiirup on USA-s ja Kanadas ohtralt kasvavate vahtrapuude mahl või mahl. Mahl voolab temperatuuri tõusuga päeval ülespoole, öösel koguneb see juurtesse. Vahtrasiirupi saamiseks on lihtsaim viis teha vahtrapuude koortesse augud. Nii ei saa puu kahjustusi ja mahl koguneb kergesti. Seejärel keedetakse mahl ja aurutatakse, et lõpuks muutuda vahtrasiirupiks. Vahtrasiirupi valmistamiseks tavaliselt kasutatavad vahtraliigid on suhkruvaher, punane ja must vaher.
Kuldne siirup vs Vahtrasiirup
• Kuldset siirupit saadakse suhkruroo ja juurviljamahladest, vahtrasiirup aga vahtrapuudest
• Vahtrasiirup on kuldsest siirupist kulukam toode, sest vahtrasiirupi valmistamine on töömahukas
• Kuldne siirup näeb välja nagu mesi, vahtrasiirup on tumedama välimusega
• Vahtrasiirup kogutakse vahtrapuu koorest, kuldne siirup aga pärast keetmist suhkruroo mahladest
