Rum vs viski
Rumm ja viski on kaks paljudest alkohoolsetest jookidest, mida inimesed tarbivad kogu maailmas. Alkohoolseid jooke peetakse sotsiaalseteks jookideks, mis aitavad inimeste vahelist jääd murda, kui nad vabastavad pidurdusi, lasevad tseremooniatel ja pidustustel lahti. Tegelikult öeldakse, et olulised koosolekud ja pidustused on puudulikud, ilma et külalistele üht või teist alkohoolset jooki pakutaks. Leidub nii rummi kui ka viski armastajaid ja pühendunuid, kuna need joogid erinevad nende valmistamisviisilt, koostisosadelt, värvilt, maitselt ning isegi maitselt ja mõjust inimestele. Vaatame lähemalt.
Rum
Rum on alkohoolne jook, mis on kogu maailmas väga populaarne ja kutsub esile Kariibi mere piirkonna elanikke ja nende kultuuri. Rummi toodetakse suhkruroost ja selle kõrvalproduktidest, näiteks melassist, kasutades destilleerimis- ja kääritamisprotsesse. Ladina-Ameerika ja Kariibi mere saared on juhtivalt selle heleda ja tumeda rummina pakutava alkohoolse joogi suurimad tootjad.
Nagu varem kirjeldatud, tehakse rummi enamasti melassiga, ehkki mõnes maailma osas, eriti Prantsusmaal; rummi tehakse otse suhkruroo mahladega. Pärm lisatakse melassile, et alustada käärimist kontrollitud tempos ja viisil, et saada inimestele meeldivat maitset ja maitset. Kääritamise ja destilleerimise tulemusel saadakse hiljem alkohoolne jook, mis tuleb vanandada ja segada vastavalt inimeste maitsele.
Viski
Viski on alkohoolne jook, mis on alkohoolsete jookide seas võib-olla kõige populaarsem. See on valmistatud mitmest teravilja tüübist, nagu linnased, oder ning isegi nisu ja rukis. Viski pärineb Šotimaalt ja seda Šotimaalt väljuvat jooki nimetatakse šoti viskiks või lihtsalt šotiks. Kuigi viskit saab valmistada linnase või odraga, on olemas mõlemat tüüpi segusid, milleks on üksiklinnased, segatud linnased ja lõpuks segatud viskid, mis on valmistatud mitme teravilja ja linnase viski segamisel. Kõik algab odra idanemisest leotades seda vette, kuid ainult etapini, nii et terad, mis tekitavad, ei hakkaks odras sisalduvat suhkrut sööma. Selle vältimiseks kuumutatakse odra ja segatakse ka turvast, et alustada protsessi, mida nimetatakse linnastamiseks. Seejärel saab see valmis purustamiseks. Mashing muudab odra tärklise suhkruks, mis hiljem kääritatakse alkoholiks. Lõpuks destilleeritakse toodet ja laagerdatakse puidust vaadides, et see saaks välja arendada maagilist maitset, mille jaoks viski on nii populaarne.
Mis vahe on rummil ja viskil?
• Rumm on melassist (mõnel juhul otse suhkruroo mahlast) valmistatud jook, samas kui viski on alkohoolne jook, mis on valmistatud erinevatest teraviljadest, nagu linnased, oder, rukis, nisu jne.
• Rumm on maitselt magusam kui viski.
• Viski on kuldset tooni, rumm on saadaval heledate, tumedate ja kuldsete variatsioonidena.
• Viski destilleeritakse ainult üks kord, rummi aga kaks korda.
• Rumm pärineb Lääne-Indiast, kus seda valmistasid suhkruistandustes töötavad orjad. Teiselt poolt pärineb viski Iirimaalt, kuid sai Šotimaal valmistamisel populaarseks. Siiani nimetatakse Šotimaalt väljuvat viskit šoti viskiks või lihtsalt šotiks.
