Kolesterooli ja triglütseriidide peamine erinevus seisneb selles, et kolesterool on rakkude ja teatud hormoonide ehitamiseks hädavajalik, samas kui triglütseriidid salvestavad kasutamata kaloreid ja annavad meile energiat.
Triglütseriidid ja kolesterool on kahte tüüpi lipiidid (rasvad), mis on meie elu jaoks olulised. Kuid liiga palju võivad need põhjustada terviseprobleeme. Triglütseriid on ester, mis moodustub glütseroolist ja kolmest rasvhappest. Kolesterool on oma struktuurilt erinev ja seda võib maksas sünteesida või võtta toiduga saadud kolesteroolist. Kolesterool on oluline steroidhormoonide ja kortisooli tootmiseks. Need on olulised hormoonid inimese elu ja töö jaoks. Kolesterool on samuti oluline rakumembraani voolavuse säilitamiseks.
