Araabika vs Robusta
Kuigi kõlav tulnukas on Arabica ja Robusta kaks peamist liiki või tüüpi kohvi, mida kogu maailmas kasvatatakse ja tarbitakse. Enamik inimesi mõtleb ainult espressole või oma kodus valmistatud kohvitassi, mis annab neile päeva alustamiseks energiat. Nad pole neist kahest kohviliigist isegi teadlikud. Asjatundmatule on raske neid kahte kohvisorti eristada, kuna need on väga sarnased. Siiski on erinevusi maitses ja aroomis lisaks muudele erinevustele, millest räägitakse selles artiklis.
Robusta
Ligi viiendik maailmas toodetud ja tarbitud kohvist on Robusta. Nende kohviubade päritolu on pärit Etioopiast ning Lääne- ja Kesk-Aafrikat peetakse selle kohvisordi põlisrahvaks. Kohvisordina tunnustati seda alles 19. sajandil. See juhtub olema õistaim, millel on kaks alamsorti Nganda ja Robusta. Taim kasvab tugevaks umbes 10 meetri kõrguseks põõsaks ja selle õied annavad kirsse, mis valmimisel annavad kohviseemneid. Taim on tugev ja kahjuritele vastuvõtlik. Seetõttu vajab see väga vähe pestitsiide.
Praegu on Vietnam riik, kus toodetakse maksimaalselt Robusta kohvi, ehkki Brasiilia on maailma suurim kohvitootja.
Araabika
Arabica kohv on väga populaarne kohviliik, mis arvatakse olevat Araabia põliselanik. Seda nimetatakse ka mäekohviks, kuna seda kasvatatakse Etioopia mägedes. Ehkki see sisaldab vähem kofeiini, peavad kohviarmastajad kogu maailmas kohvisõpru väga maitsvaks. See on valge õistaim, mis kasvab 9–12 meetri kõrguseks. Vili on punast värvi ja valmimisel annab kaks kohviseemet.
Araabika vs Robusta
• Arabicat peetakse Robustast maitselisemaks
• Ligi 20% maailma kohvitoodangust moodustab Robusta
• Robusta on maitselt mõruam kui araabika, mistõttu araabikat kasvatatakse palju rohkem kui robustat. Selle põhjuseks on Robusta suurem kofeiinisisaldus.
• Robustat kasutatakse lahustuva kohvi valmistamiseks
• Nagu nimigi ütleb, on Robusta vastupidav ja vajab palju vähem pestitsiide kui Arabica
• Robusta kasvatamine ja koristamine on mehhaniseeritud rohkem kui Arabica. See tähendab, et araabika kasvatamine loob kohalikele inimestele rohkem töövõimalusi
• Robusta kasvab madalamal kui Arabica, mis võib kasvada ligi 8000 jala kõrgusel.
• Robusta on odavam kui Arabica kohv
• Enne röstimist on araabika oad rohelises toonis tumedamad kui Robusta oad
• Robusta oad on ümmarguse kujuga, araabika oad on piklikud ja lameda kujuga
• Araabikal on puuviljamaitse, Robustal aga maalähedane maitse
• Robusta on liiga tugev, et seda saaks müüa 100% Robustana ja see on saadaval segudena
• Robusta sisaldab 2,2% kofeiini, Arabica aga 1,2% kofeiini
