Peamine erinevus - aseptiline vs steriilne
Aseptiliste ja steriilsete meetodite peamine erinevus seisneb selles, et aseptilist tehnikat kasutatakse peamiselt mikroorganismide põhjustatud kahjulike patogeenide saastumise tõenäosuse vähendamiseks, steriilne on aga meetod, mille abil saavutatakse keskkond, mis on vaba kõigist elusatest (kahjulikest või kasulikest) mikroorganismidest ja nende organismidest. eosed (paljunemisstruktuurid / uinuv bakter). Aseptiline tehnika on steriilsuse säilitamise protsess toiduainete töötlemise või meditsiiniliste protseduuride ajal. See on lai mõiste ja steriliseerimist võib pidada aseptilise tehnika osaks. Kuid praktilises olukorras kasutatakse aseptilisi ja steriilseid tehnikaid sageli omavahel. Seetõttu uuritakse selles artiklis erinevusi aseptiliste ja steriilsete tehnikate vahel.
Mis on aseptiline?
Asepsis on haigus, mis ei sisalda patogeenseid kahjulikke baktereid, viirusi, seeni ja parasiite ega kahjulikke eoseid. See termin viitab sageli kahjulike mikroorganismide hävitamisele meditsiinilises kirurgias. Lisaks rakendatakse aseptika põhimõtteid toiduainetööstuses, näiteks aseptilistes pakendites (Tetra pack tooted). Meditsiinipraktikates on aseptilise tehnika eesmärk kaitsta patsiente järgnevate nakkushaiguste, näiteks operatsioonijärgse infektsiooni eest, järgides protsesse, et vältida mikroobide saastumist steriilsetesse väljadesse, steriilsesse instrumenti ja operatiivsesse kohta. Toiduainetööstuses kasutatakse seda toidu säilivusaja pikendamiseks ja toidu ohutuse tagamiseks inimtoiduks.
Aseptiline tehnika on tänapäevane mõiste ja selle avastasid erinevad kuulsad uurijad maailmas. Näiteks viis autoklaavi kirurgiainstrumentide steriliseerimiseks sisse Ernst von Bergmann ja infektsioonide arvu vähendamiseks kasutas parun Lister antiseptilise lahusena karboolhapet.
Aseptilist tehnikat kasutatakse toiduainetööstuses, näiteks aseptilised pakendid-tetra-pakendid
Mis on steriliseerimine?
Steriliseerimine on protsess, mis eemaldab või hävitab kõik elusorganismide vormid (nii kahjulikud kui ka kasulikud), nagu bakterid, seened, viirused ja nende spoorivormid, mis esinevad määratletud piirkonnas või tootes või seadmetes. Steriliseerimist saab teostada ühe järgmise meetodiga, nagu kemikaalid, soojus, aur, filtreerimine, kõrgsurve ja kiiritamine. Kuumuse rakendamise toidu steriliseerimiseks avastas esmakordselt Nicolas Appert. Steriliseerimist kasutatakse aseptilise protsessi osana.
Kiiritus
Mis vahe on aseptilisel ja steriilsel?
Aseptilise ja steriilse mõiste määratlus
Aseptiline: aseptiline tehnika on kahjulike patogeensete mikroorganismide, näiteks bakterite või viiruste põhjustatud saastumise vähendamine. Aseptilise tehnika peamine eesmärk on patogeensete mikroorganismide täielik välistamine ja see toimub steriilses keskkonnas.
Steriilne: steriilne tehnika on kõigi elusate mikroorganismide eemaldamise või hävitamise protsess. Steriliseerimist peetakse aseptilise tehnika osaks.
Aseptilise ja steriilse omadused
Meditsiinilised rakendused
Aseptiline tehnika: aseptilist tehnikat kasutatakse infektsiooni vältimiseks meditsiini või kirurgia operatiivvaldkonnas. Kirurgilises rakenduses näitab steriil täiesti vaba mikroobivorme, mis võivad põhjustada haigusi, lagunemist või käärimist. Otsene steriliseerimisprotsess võib aga põhjustada patsiendile märkimisväärset koekahjustust ja seda on raske hooldada. Seega kasutatakse kahjulike patogeenide saastumise tõenäosuse vähendamiseks tehnikate kombinatsioone.
Steriliseerimistehnika: Steriliseerimistehnikat kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses toidu konserveerimiseks ja piima säilitamiseks. Lisaks kasutatakse aseptilise keskkonna säilitamiseks steriilseid seadmeid meditsiini või kirurgia operatiivvaldkonnas.
Toidutööstuse rakendused
Aseptiline tehnika: Pakendamisprotsessis kasutatakse tavaliselt aseptilist tehnikat. Näiteks kasutatakse seda tehnikat tavaliselt tööstuslike vedelate tervete munade, piima, tomatite, puuviljamahlade ja kastmete pakendamiseks.
Steriliseerimistehnika: Steriliseerimise tehnikat kasutatakse otseselt toidu jaoks (näiteks piima, kastme ja puuviljamahlade steriliseerimine), et pikendada toidu säilivusaega. Samuti kasutatakse seda tehnikat toidukonservitööstuses Clostridium botulinumi, kahjulike patogeenide ja eoste hävitamiseks.
Protsessi keerukus
Aseptiline tehnika: Protsess on keerukam ja nõuab suuri investeeringuid võrreldes steriilse protsessiga.
Steriilne tehnika: Protsess on vähem keeruline ja nõuab aseptilise protsessiga võrreldes mõõdukaid investeeringuid.
Erinevate tehnikate ja tõkete kasutamine
Aseptiline tehnika: aseptiline protsess nõuab rohkem tõkkeid ja tehnikaid mikroorganismide ja nende eoste eemaldamiseks kavandatud tootest või keskkonnast. Samuti kasutatakse aseptilises tehnikas mikroorganismide hävitamiseks kuumuse, auru, kiiritamise, filtreerimise, kõrgsurvetehnika ja / või kemikaalide kombinatsiooni. See vajab mitmesuguste takistuste kasutamist, et vältida mikroorganismide ülekandumist tervishoiutöötajatelt, näiteks steriilsete kinnaste, steriilsete hommikumantlite, steriilsete maskide ja steriilsete instrumentide kasutamine.
Steriilne tehnika: Mikroorganismide hävitamiseks kasutatakse erinevaid steriliseerimismeetodeid, nagu soojus, aur, kiiritamine, filtreerimine, kõrgsurvetehnikad või kemikaalid. Erinevalt aseptilisest tehnikast kasutatakse nende meetodite kombinatsiooni väga harva.
Kontaktijuhised
Aseptiline tehnika: Lubatud on ainult steriilne-steriilne kokkupuude, samal ajal kui steriilsest steriilsesse kontakti tuleb vältida.
Steriilne tehnika: steriilselt steriilsele kokkupuuteprotseduuri ei kohaldata.
Komponent
Aseptiline tehnika: Aseptiline tehnika on protsess steriilsuse säilitamiseks toidu valmistamise protseduuri või kirurgilise operatsiooni ajal. Seega on steriliseerimine aseptilise tehnika osa.
Steriilne tehnika: aseptilist tehnikat ei saa pidada steriliseerimisprotsessi osaks.
Mikroorganismide kättesaadavus
Aseptiline tehnika: Mikroorganismid puuduvad protsessi algusest lõpuni.
Steriilne tehnika: alguses sisaldab toode mikroorganisme ja steriliseerimisprotsessi käigus hävitatakse kõik saadaolevad mikroorganismid ja nende eosed. Lõpuks võib saada mikroobivaba toote.
Keskkonnajuhtimise tavad
Aseptiline tehnika: see tehnika hõlmab suurt hulka keskkonnajuhtimise tavasid, mis on suuremad kui steriilsed tehnikad. Need on järgmised:
- Kasutades ainult steriilseid seadmeid / instrumente
- Ebavajaliku personali välistamine protseduuride ajal
- Sageli õhu puhastamine kahjulike patogeenide hävitamiseks
- Hügieeni- ja tootmistavade järgimine toiduainetööstuses.
- Uste sulgemine operatiivprotseduuride ajal
- Vähenev liiklus kirurgilistesse operatsioonisaalidesse ja välja
Steriilne tehnika: selles tehnikas kasutatakse aseptilise tehnikaga võrreldes piiratud arvu keskkonnajuhtimise tavasid. Need on järgmised:
- Toidutööstuses järgige alati häid hügieeni- ja tootmistavasid
- Kasutage ainult steriilseid seadmeid / instrumente
Kokkuvõtteks võib öelda, et aseptilised meetodid on suunatud peamiselt kahjulike patogeenide hävitamisele, samas kui steriliseerimisprotsess võib täielikult hävitada kõik toidus, toiduainete töötlemisel või meditsiinilises keskkonnas esinevad mikroorganismid. Kuid nende kahe tehnika lõppeesmärk on tagada toidu ohutu tarbimine või vältida nakkushaiguste levikut.
