Emulsioon vs suspensioon
Segu sisaldab kahte või enamat ainet, mis pole keemiliselt ühendatud ja millel on ainult füüsikalised koostoimed. Kuna neil ei ole keemilisi koostoimeid, säilivad üksikute ainete keemilised omadused muutumata segus, kuid füüsikalised omadused nagu sulamistemperatuur ja keemistemperatuur võivad segus olla erinevad kui selle üksikud ained. Seetõttu saab segu komponente nende füüsikaliste omaduste abil eraldada. Näiteks võib heksaani eraldada heksaani ja vee segust, kuna heksaan keeb ja aurustub enne, kui vesi seda teeb. Ainete kogus segus võib varieeruda ja nendel kogustel puudub kindel suhe. Seetõttu võivad isegi kaks sarnast tüüpi aineid sisaldavat segu olla erinevad, kuna nende segamissuhted on erinevad. Lahused, sulamid, kolloidid,suspensioonid on segude tüübid. Segusid saab peamiselt jagada homogeensete ja heterogeensete segudena. Homogeenne segu on ühtlane; seetõttu ei saa üksikuid komponente eraldi identifitseerida, kuid heterogeensel segul on kaks või enam faasi ja komponente saab individuaalselt identifitseerida.
Emulsioon
Kolloidlahust peetakse homogeense seguna, kuid see võib olla ka heterogeenne (nt piim, õli vees). Emulsioon on kolloidi alamhulk; seetõttu on sellel enamus kolloidi omadusi. Emulsioonis olevad osakesed on keskmise suurusega (molekulidest suuremad), võrreldes lahustes ja suspensioonides sisalduvate osakestega. Need osakesed või tilgad ei ole oma olemuselt tahked. Seetõttu on emulsioon võrreldes teiste kolloididega erinev, kuna osakesed ja keskkond on mõlemad vedelikud. Emulsioonis olevaid osakesi nimetatakse dispergeeritud materjaliks ja dispergeeriv keskkond (pidev faas) on analoogne lahuses oleva lahustiga. Kahe vedeliku ühendamisel võib tekkida emulsioonina tuntud kolloid (nt piim). Selleks peavad kaks lahendust olema segunematud. Emulsioonid on poolläbipaistvad või läbipaistmatud. Nende omadused sõltuvad paljudest teguritest, näiteks temperatuurist, piiskade suurusest, piiskade jaotusest, dispergeeritud materjali kogusest jne. Emulsioonid ei teki iseeneslikult, kuna need on ebastabiilsed. Need tekivad loksutamisel, segamisel või mis tahes viisil segamisel. Emulsiooni tilgad võivad sellisel segamisel kokku saada ja moodustada suuremad tilgad. Stabiilsuse suurendamiseks võib sellele lisada emulgaatori. Pindaktiivsed ained võivad toimida emulgaatoritena, suurendades seega emulsiooni kineetilist stabiilsust. Pindaktiivsed ained võivad toimida emulgaatoritena, suurendades seega emulsiooni kineetilist stabiilsust. Pindaktiivsed ained võivad toimida emulgaatoritena, suurendades seega emulsiooni kineetilist stabiilsust.
Vedrustus
Suspensioon on heterogeenne ainete segu (nt mudane vesi). Suspensioonis on kaks komponenti, dispergeeritud materjal ja dispersioonikeskkond. Dispersioonikeskkonnas on jaotatud suuremad tahked osakesed (dispergeeritud materjal). Sööde võib olla vedelik, gaas või tahke aine. Kui suspensioonil lastakse mõnda aega paigal seista, saab osakesed settida põhjani. Selle segamisel võib uuesti moodustada suspensiooni. Suspensioonis olevad osakesed on palja silmaga nähtavad ja filtreerimise teel saab neid eraldada. Suuremate osakeste tõttu kipuvad suspensioonid olema läbipaistmatud ega läbipaistvad.
Mis vahe on emulsioonil ja suspensioonil?
• Emulsioon on kahe segunematu vedeliku kombinatsioon, kusjuures suspensioonis võivad need kaks komponenti olla ükskõik millise faasiga.
• Emulsioonide stabiilsust saab suurendada emulgaatorite lisamisega.
• Suspensioonis olevaid osakesi saab filtreerimisega eraldada, kuid emulsioonis olevaid osakesi / tilku ei saa filtreerimisega eraldada.
