Tume vs valge rumm
Rum on alkohoolne jook, mis on väga populaarne kogu maailmas, eriti Kariibi mere saartel, peegeldades peaaegu nende saarte elanike õnnelikku õnne ja muretut suhtumist ja väljavaateid. Maitse ja aroomi poolest erineb see teistest alkohoolsetest jookidest nagu õlu, viski, viin, tequila suhkruroo ja melassi valmistamisel. Kui tumedat värvi rumm on populaarsem variant, on seal ka valge rumm, mis on paljude inimeste lemmik. Inimesed ei tea tumeda ja valge rummi erinevusi peale nende värvi. Selles artiklis püütakse neid erinevusi esile tuua, et rummihuvilised saaksid valida endale meelepärasema.
Rummi värvi puhul on huvitav asi selle vananemisprotsessis, mis hõlmab valmistoote hoidmist erinevatest materjalidest valmistatud vaatides, kuna rumm alustab oma teekonda peamiselt selge alkohoolse joogina, kuid hoiustamise või laagerdamise ajal võtab selle erinevaid toone. Rumm on suhkruroo kõrvalsaadustest nagu mahl ja melass. Neid tooteid kasutatakse rummi valmistamisel - protsessis, mis nõuab käärimist ja destilleerimist mitu korda. Nii saadud alkohoolne jook on valget värvi, kuid rummist saab see alles siis, kui selle laagerdumine erinevatest materjalidest valmistatud vaatides on lõpule jõudnud. On riike, kus valget rummi eelistatakse selle tumedamale versioonile. Sellised riigid on Austraalia, Kuuba, Puerto Rico, Venezuela ja veel mõned Lõuna-Ameerikas.
Valge rumm
Valget rummi nimetatakse ka heledaks rummiks või hõbedaseks rummiks ning seda kääritatakse terasvaadides. See rumm on kergelt magusa maitsega. On kuldrumme, mis on laagerdunud tammevaatides ning millel on sügavam ja rikkalikum maitse. Spektri lõpus on tumedad rummid, mis on laagerdunud söestunud tammevaatides ning millel on kõige sügavam maitse ja maitse. Kerget rummi hoitakse roostevabast terasest tünnides kuni aasta ja seejärel filtreeritakse. Need rummid on peene maitsega ja meeldivad rummisõpradele sileduse poolest. Valget rummi kasutatakse enamasti kokteilide valmistamisel.
Tume rumm
Tumedaid rumme peetakse raskete alkohoolsete jookide tarbeks ideaalseks, kuna nad on raske kehaga ja vananenud pikka aega söestunud tammevaatides. Joodikud joovad neid otse ja neist valmistatakse ka rummipunkte. Kui olete kunagi maitsnud Hurricane'i, mis on populaarne rummipunch, siis teate, kuidas tumedaid rumme kasutatakse.
Mis vahe on tumedal ja valgel rummil?
• Pärast suhkruroo mahla ja melassi kääritamist on kõik rummid selged ja nende lõplik värvus sõltub nende vananemisprotsessist
• Heledad või valged rummid on aroomilt kerged ja maitselt magusamad, tumedad aga raskema ja rikkaliku maitsega
• Valged rummid laagerduvad terastünnides aasta enne filtreerimist, tumedad rummid aga pikemaks ajaks söestunud tammevaatides
• Valgeid rumme kasutatakse kokteilide valmistamiseks, tumedaid rumme juuakse otse või rummipunchide valmistamiseks
