Gaas vs elektriahjud
Paljude inimeste jaoks pole vahet, kas toit on küpsetatud elektriahjus või gaasipõhises ahjus. Lõppude lõpuks küpsetavad mõlema tüüpi ahjud toitu tõhusalt ja erinevus seisneb selles, millist soojust toidule ainult toiduvalmistamiseks tarnitakse. Paljud professionaalsed kokad kasutavad vastavalt vajadusele nii elektrilisi kui ka gaasipõhiseid ahjusid. Kuid kodudes on see alati üks kahest ahjust. Uurime sellest artiklist, kas gaasi- ja elektriahjude vahel on tõepoolest mingit vahet või on asi ainult isiklikus eelistuses.
Gaasiahjud
Gaasiahjude eeliseks on leegi viivitamatu sisselülitamine, pakkudes kohest soojusallikat, mida saab vajadusel ka hämardada või täielikult välja lülitada. Vanemale põlvkonnale on lahtise leegiga toiduvalmistamine mugavam tänu kontrollile, mida ta tunneb erinevate küpsetusmeetodite abil. Praadimine ja sügav praadimine, pannil sisu segades, on igivana tava, mida enamik inimesi armastab gaasipliidil küpsetades. Lühidalt öeldes on inimesel suur kontroll kuumuse hulga üle, mida ta saab toiduvalmistamisel kasutada. Gaasiahju kasutamiseks on vaja gaasiühendust ja torujuhtme juhtimine kodus võib esialgu olla kulukas. Jooksvad kulud on aga väikesed, kui minna gaasifirmade väidetega.
Gaasileegid tekitavad CO ja NO2 gaase, mida peetakse ohtlikuks meile inimestele. Seetõttu on gaasipõhises ahjus toidu valmistamisel vajalik korralik ventilatsioon. Kuigi toiduvalmistamisgaasi kasutamist peetakse väga ohutuks, tuleb olla ettevaatlik, kuna varem on köögis plahvatusi olnud. Küpsetamine on üks küpsetusviis, mida on elektriahjude jaoks lihtsam kui gaasipõhiseid ahjusid.
Elektrilised ahjud
Kui elektrienergiat kasutatakse soojusallikana, toimub soojuse ühtlasem jaotumine toidu küpsetamisel elektriahjus. Kuid elektriahju soojenemine ja jahtumine võtab aega, võimaldades inimesel vähem küpsetamise ajal soojuse kasutamist. Mõned inimesed ütlevad, et elektriahjude peal küpsetatud toit kuivab kiiresti, kuna kuumuse üle pole kontrolli. Elektriahjud on odavamad kui gaasipõhised ahjud ega vaja ka torujuhtmeid ega paigaldamist. Enamiku üüril elavate inimeste jaoks on elektriahjude kasutamine ideaalne, kuna neid saab hõlpsasti ringi liikuda. Samuti on elektriahjud väga ohutud, kuna puudub otsene leek ja seetõttu pole plahvatuse või põlemise võimalust.
Küpsetamise osas on elektriahjude puhul tulemused ühtlase kuumutamise tõttu väga head. Kookide küpsetamine ja muude küpsetiste pruunistamine on palju rahuldavamad kui gaasipliitidega saavutatavad.
Gaasiahjud vs elektriahjud
• Elektriahjude korral on ühtlasem küte.
• Gaasipõhiste ahjude korral on otsene leek.
• Kasutajal on gaasi ahjude korral parem kuumuse kontroll ja ta võib toitude valmistamisel olla uuenduslik.
• Elektrilised ahjud annavad küpsetamisel paremaid tulemusi toiduainete parema pruunistamise korral.
• Gaasijuhtmete töötamise tõttu on elektriahju lihtsam paigaldada kui gaasipõletiga.
