Pannkook vs vahvlitoit
Pannkoogi- ja vahvlitaina vahel on erinevus iga taigna koostisosades ja konsistentsis. Hommikusöögi osas on palju toiduaineid, kuid pannkook ja vahvlid võtavad koogi, kuna need retseptid on Ameerika leibkondade seas kõige populaarsemad. Retseptid näevad välja väga sarnased, pannes inimesi mõtlema, kas pannkoogi- ja vahvlitainas on mingit vahet. Selles artiklis püüame välja selgitada pannkoogi- ja vahvlitaina vahelised erinevused, kui neid on. Sellegipoolest pidid enamik teist märkima, et välimuse järgi erinevad pannkook ja vahvel üksteisest.
Iga leiva tainas koosneb jahust ja veest. Juuretis on kas loomulik ja toimub iseseisvalt või sunniviisiliselt nagu siis, kui lisame küpsetuspulbrit, pärmi või soodat. Kui kasutatud veekogus on väike ja seguga manipuleeritakse kätega, peaks tainas olema leivatainas. Rohkem niiskust või vett tähendab, et tainas ei saa iseseisvalt seista ja seda tuleb küpsetada pannil. Sellesse kiirleibade kategooriasse võib mõelda banaanist või naelakoogist. Kui niiskuse hulk on veelgi suurem, nimetatakse tainast taigna ja vahvli- ja pannkoogitainast. Taigen ei kannata märjalt, see jääb kaussi, kuni see pannakse küpsetamiseks ahju.
Mis on pannkoogipatarei?
Pannkoogitaignast saame pannkooke. Pannkook on populaarne hommikusöök, mida süüakse kas siirupiga või erinevate lisanditega, nagu koor, maasikad jne. See on ka vahvlitest pehmem. Pannkoogi valmistamiseks valatakse pannkoogitaigen otse kuumale pannile ega vaja vormina töötamiseks rauda. Sellisena on taigen konsistentsilt õhem. Järjepidevus sõltub siiski individuaalsetest eelistustest. On inimesi, kes eelistavad õhemaid pannkooke, ja on neid, kellele meeldib süüa ka pakse pannkooke.
Koostisosade osas sisaldab põhiline pannkoogitaigen jahu, vett või piima, suhkrut ja küpsetuspulbrit. Muna ja või on valikulised. Samuti on suhkrukogus väiksem kui vahvlitaigna jaoks.
Mis on vahvlipatarei?
Vahvlid on paksem küpsetis, mis on hommikusöögina väga populaarne. Vahvlitainad on need, millesse soovitud kuju saamiseks vahvlitainas valatakse. Seega on rauast vööd, mis annavad lõpuks valmistatud vahvlitele ümmarguse, südame või ruudu kuju. On vööd, mis võimaldavad valmistada ka paksemaid või õhemaid vahvleid.
Taignast rääkides on retseptide koostisosad peaaegu samad kui pannkoogil, kuid kogused erinevad. Samuti küsitakse siin peaaegu kõigis retseptides võid ja muna. Kuid taimetoitlased saavad muna asendada asendajatega. Samuti kasutavad inimesed sunnitud juuretist söögisooda, munavalge, ikke või küpsetuspulbri kujul. Üldiselt kipub vahvlitainas olema paksem kui pannkookide valmistamiseks kasutatav taigen.
Siin on üks nõuanne. Vahvli valmistamiseks ärge võtke õhemat taigna järele, kuna see tuleb panna rauda. Üks erinevus, mis silma paistab, on see, et vahvlitainas on magusam ja rasvasem, muutes vahvlid pruunikamaks ja krõbedamaks. Teine erinevus on see, et paljud vahustavad munavalged ja ikke eraldi ning lisavad vahvlitainale vahetult enne ahjus küpsetamist. See vaht muudab vahvlid õhulisemaks kui pannkoogid. Vahvlid kipuvad olema krõbedamad.
Mis vahe on pannkoogil ja vahvlikoogil?
• Järjepidevus:
• Vahvlitaigen kipub olema paksem kui pannkookide taigen.
• Rasv:
• Vahvli 1 taigen sisaldab rohkem rasva kui pannkoogid. 2
• Suhkur:
• Vahvlitainas sisaldab rohkem suhkrut kui pannkookides.
• Juuretisagent:
• Traditsiooniline inglise pannkoogitaigen ei kasuta küpsetuspulbrit juuretisena. Põhja-Ameerikas kasutavad nad pannkoogitaignas küpsetuspulbrit. 12 pannkoogi jaoks kasutatakse 4 tl küpsetuspulbrit. 3
• Vahvlitainas kasutatakse küpsetuspulbrit. Neljale inimesele pakutava vahvlitainasegu jaoks lisatakse 7 g küpsetuspulbrit. 4
• Kujundite valmistamine:
• Pannkoogitaignat ei valata eri kujuga triikraudadesse, et kujundeid üldiselt kujundada. Kuid mõnikord korraldavad inimesed ka oma pannkooke erineva kujuga.
• Vahvlitainas valatakse ümmarguste, ruudukujuliste või südamekujuliste vahvlite valmistamiseks erineva kujuga triikraudadesse.
• Keetmismeetod:
• Pannkoogitaigen valatakse tasasele ja kuumale pinnale ning küpsetatakse külgi keerates.
• Vahvlitainas valatakse kahe vahvliraua vahele. Vahvlile annavad kuju just need triikrauad.
• Pehmus vs krõbedus:
• Pannkook on pehmem.
• Vahvel on krõbedam.
Nagu näeme, pole pannkoogi- ja vahvlitainas palju erilist, ehkki need pakuvad lõpuks kahte erinevat tüüpi maitsvaid toite.
