Red Velvet vs šokolaadikook
Punane samet on kooki nimi, mis on punakas ja mõnikord punakaspruun värv ning meenutab seetõttu palju inimesi segadust tekitavat šokolaadikooki. Punase sametiga kook võib olla ka vanillimaitseline, kuigi näeb välja nagu šokolaadikook. Selles artiklis vaadeldakse seda nami-magustoitu tähelepanelikult, et välja tuua selle erinevused traditsioonilise šokolaadikoogiga.
Punane samet on koogi nimi, mis on muidugi sügavpunase värvusega. Kuid mitte ainult värv muudab selle punaseks sametiks. Punaste kihtide vahel vahutav toorjuust muudab selle koogi nii väga maitsvaks. Punane samet kasutab toiduvärve, et anda talle sügavpunane värv, mille poolest ta on nii kuulus. Mõnikord kasutavad kokad koogi värvi saamiseks ka peeti. Punane samet sisaldab koogi värvi süvendamiseks ka kakaopulbrit. Siit algab võrdlus šokolaadikookidega. Kuid tuleb meeles pidada, et punases sametis kasutatud kakaopulbri ja traditsiooniliste šokolaadikookide kogus on erinev.
Punase sametkooki ei saa teha, lisades šokolaadikoogi retseptile punast värvi. Punane samet on omaette tõug, mis on midagi vanillikoogi ja šokolaadikoogi vahel. Šokolaadimaitsest on aimata vaid piisavalt ja see pole tervikuna šokolaadikook.
Mis vahe on Red Velvetil ja šokolaadikoogil?
• Punane samet on koogitüüp, milles kasutatakse punast värvi ja isegi peeti, et anda magustoidule punakaspruun värv. Sellel on ka punaste kihtide vahel koor, mis muudab selle nami.
• Kakaopulber on punase sametise retsepti koostisosa, kuid parimal juhul on punases sametis tunda šokolaadimaitset, samas kui šokolaadikook sisaldab palju kakaopulbrit.
• Mõned inimesed lisavad nende valmistatud punase sametkoogi punase värvi süvendamiseks palju kakaopulbrit.
