Peamine erinevus Celsiuse ja Fahrenheiti vahel on see, et Celsiuse järgi keeb vesi 100 ° C juures, samal ajal kui selle külmumistemperatuur on 0 ° C, samas kui Fahrenheiti skaalal keeb vesi 212 ° F, samas kui külmumispunkt on 32 ° F. Celsius ja Fahrenheit on temperatuuri skaalad ja mõõtühikud. Need kaalud on olnud mitmel viisil väga kasulikud ja neid on kasutatud kogu maailmas.
Neil on külmumis- ja keemistemperatuuride suhtelised väärtused ning oluline on märkida, et külmumis- ja keemistemperatuuride võrdlemisel on nende aluseks vesi.