Peamine erinevus kelaaditud raua ja õrna raua vahel on see, et kelaaditud raud sisaldab raua aatomeid, mis on seotud mittemetalliliste ioonidega, samas kui õrn raud sisaldab mittemetalliliste ioonidega.
Raud on keemiline element, millel on aatomnumber 26 ja keemiline sümbol Fe. See keemiline element on meie keha jaoks hädavajalik, kuna see on vere tootmiseks ülioluline ning madal rauasisaldus veres võib põhjustada kahjulikke mõjusid. Veres sisalduv hemoglobiin sisaldab raua aatomeid heemirühmade kujul. Seetõttu peame võtma oma kehasse piisavas koguses rauda kas tarbitava toidu kaudu või rauapreparaadina. Rauapreparaate on erinevaid. Mõni neist toidulisanditest sisaldab rauda kelaadiga, teised toidulisandid aga õrna rauda, mis pole kelaatitud. Kelaat tähendab komponendi peitmist teiste aatomite või ioonidega seondumise kaudu.