Lame valge vs Latte
Kui te pole kohvitüüpidega eriti kursis, siis enne Austraalias või Uus-Meremaal asuvasse kohvikusse astumist teadke paremini Flat White'i ja Latte'i, kahe populaarse kohvijoogisordi erinevust. Kohv on võib-olla populaarseim jook kogu maailmas ja selle imelise joogi variante on hulgaliselt, mis erinevad nii valmistamise kui ka maitse poolest, lisaks sellele, et see on populaarne erinevates maailma paikades. Kujutlege end lihtsalt Barista või kohvikupäeva menüüd vaadates, kui satute eksootilise välimusega nimedega nagu Latte, Flat White, cappuccino jne. Mitte paljud inimesed ei tea erinevate preparaatide erinevustest ja see artikkel püüab välja selgitada erinevused Latte ja Flat White vahel.
Mis on Latte?
Latte on kohvivariant, mille valmistamiseks kasutatakse espressot ja piima. Latte pole midagi muud kui espresso ja aurutatud piim, mille peal on väike kiht piimavahtu. Kui väljaõppinud barista (see on kohviserveri nimi) valab kannu latte, saab ta teie latte ülaosale luua kunstiteose, mis näeb välja tõeliselt hüpnotiseeriv. Itaalia päritolu poolest erineb Latte mustast kohvist, mida valmistatakse ilma piimata. Piima nimetatakse itaalia keeles latte ja seega on see piimaga segatud espresso. Tegelikult oleks lattet parem nimetada kohvikuks, kuna see on kohvi ja piima segu. Piima vahu lisamine sellele annab hea tassi latte.
Mis on lame valge?
Lame valge on kohvivariant, mille valmistamiseks kasutatakse espressot ja piima. Tegelikult on lame valge preparaat, mis on populaarne ainult Austraalias ja Uus-Meremaal ning erinevus, kui üldse, seisneb piima ja espresso vahekorras. Lame valgel on piima vähem ja ülaosas vähem vahtu kui latte. Vaatamata väärarusaamale on isegi lamedas valges veidi vahtu. Siiski on kohti, kus tasast valget tellides ei teki üldse vahtu. On inimesi, kes ütlevad, et lameda valge valmistamiseks tuleks piim maha võtta, kui see on just keedetud. Pärast keetmist on piima maitses siiski väike muutus ja parem on kasutada piima, mis on jahtunud umbes 70 kraadini. Lameda valgena valmistamisel ei tohi preparaati sattuda õhumulle, mistõttu vahtu ei teki ja see muutub ühtlaseks,siidine maitse kohvi valmistamisel, kui ta joob lamedat valget.
Mis vahe on Flat White'il ja Latte'il?
• Lame valge on pärit 80-ndatel Austraalias Sydneys, samas kui latte pärineb Itaaliast nagu paljud teised kohvi variatsioonid juba mõnda aega tagasi.
• Nii lame valge kui ka latte valmistatakse espresso ja piima abil. Ainus erinevus seisneb espresso ja piima suhetes.
• Latte art võib olla või mitte olla lame valge.
• Vahustatud piima kasutatakse harva lamedas valges.
• Lameda valge piima puudumise tõttu kannab see rohkem kohvi maitset.
Pildid viisakalt:
