Hüdrolüüs vs kondensatsioon
Kondensatsioon ja hüdrolüüs on kahte tüüpi keemilised reaktsioonid, mis on seotud sideme moodustumisega ja sideme purunemisega. Kondensatsioon on hüdrolüüsi tagurpidi. Neid kahte tüüpi reaktsioone leidub tavaliselt bioloogilistes süsteemides ja me kasutame neid reaktsioone ka paljude kaubanduslikult oluliste toodete saamiseks.
Kondensatsioon
Kondensatsioonireaktsioonid on keemilise reaktsiooni tüüp, kus väikesed molekulid saavad kokku, moodustades suure ühe molekuli. Reaktsioon toimub molekulides kahes funktsionaalses rühmas. Kondensatsioonireaktsiooni teine iseloomulik tunnus on see, et reaktsiooni käigus läheb kaduma väike molekul. See molekul võib olla vesi, vesinikkloriid, äädikhape jne. Kui kadunud molekuliks on vesi, on seda tüüpi kondensatsioonireaktsioonid tuntud kui dehüdratsioonireaktsioonid. Kuna reaktiivi molekulid on väiksemad ja saaduse molekul on väga suur, on toodete tihedus alati suurem kui kondensatsioonireaktsioonide reaktsioonid. Kondensatsioonireaktsioonid toimuvad mitmel viisil. Näiteks võime need laialdaselt jagada kahte tüüpi: molekulidevahelised kondensatsioonireaktsioonid ja molekulisisese kondensatsiooni reaktsioonid. Kui kaks funktsionaalset rühma elavad ühes ja samas molekulis, on need tuntud kui molekulisisesed kondensaadid. Näiteks on glükoosil lineaarne struktuur järgmine.
Lahuses on enamus molekule tsüklilises struktuuris. Tsüklilise struktuuri moodustumisel muundatakse -OH süsinikul 5 eetrisidemeks, et sulgeda ring süsinikuga 1. See moodustab kuueliikmelise hemiatsetaalse tsükli struktuuri. Selle molekulisisese kondensatsioonireaktsiooni käigus tõrjutakse veemolekul ja moodustub eetrisideme. Molekulidevahelised reaktsioonid annavad palju kasulikke ja levinud tooteid. Selle käigus toimub reaktsioon kahe eraldi molekuli funktsionaalsete rühmade vahel. Näiteks makromolekuli nagu valgu moodustamisel kondenseeritakse aminohapped. Vabaneb veemolekul ja moodustub amiidside, mida tuntakse peptiidsidemena. Kui kaks aminohapet on omavahel seotud, moodustub dipeptiid ja paljude aminohapete ühendamisel nimetatakse seda polüpeptiidiks. DNA ja RNA on samuti kaks makromolekuli, mis moodustuvad nukleotiidide vaheliste kondensatsioonireaktsioonide tulemusena. Kondensatsioonireaktsioonid tekitavad väga suuri molekule ja mõnikord pole molekulid nii suured. Näiteks: alkoholi ja karboksüülhappe esterdamisreaktsioonis moodustub väike estermolekul. Kondensatsioon on oluline polümeeri moodustumisel. Polümeerid on suured molekulid, millel on sama struktuuriüksus korduvalt. Korduvaid üksusi nimetatakse monomeerideks. Need monomeerid seotakse üksteisega kovalentsete sidemetega, moodustades polümeeri.väike estermolekul, kui see on moodustunud. Kondensatsioon on oluline polümeeri moodustumisel. Polümeerid on suured molekulid, millel on sama struktuuriüksus korduvalt. Korduvaid üksusi nimetatakse monomeerideks. Need monomeerid seotakse üksteisega kovalentsete sidemetega, moodustades polümeeri.väike estermolekul, kui see on moodustunud. Kondensatsioon on oluline polümeeri moodustumisel. Polümeerid on suured molekulid, millel on sama struktuuriüksus korduvalt. Korduvaid üksusi nimetatakse monomeerideks. Need monomeerid seotakse üksteisega kovalentsete sidemetega, moodustades polümeeri.
Hüdrolüüs
See on reaktsioon, kus keemiline side purustatakse veemolekuli abil. Selle reaktsiooni käigus jaguneb veemolekul prootoniks ja hüdroksiidi iooniks. Ja siis lisatakse need kaks iooni molekuli kahele osale, kus side on katki. Näiteks järgnev on ester. Esterside on –CO ja –O vahel.
Hüdrolüüsil lisab veest prooton –O-poolele ja hüdroksiidi ioon –CO-poolele. Seetõttu moodustuvad hüdrolüüsi tulemusena alkohol ja karboksüülhape, mis olid estri moodustamisel reageerijateks.
Mis vahe on hüdrolüüsil ja kondensatsioonil?
• Hüdrolüüs on kondenseerumise tagurpidi.
• Kondensatsioonireaktsioonid loovad keemilisi sidemeid, hüdrolüüs aga keemilisi sidemeid.
• Polümeerid valmistatakse kondensatsioonireaktsioonide abil ja need purustatakse hüdrolüüsireaktsioonide abil.
• Kondensatsioonireaktsioonide käigus võib vabaneda veemolekul. Hüdrolüüsireaktsioonides on veemolekul molekuli sisse lülitatud.
